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10、继续混合打发，打成羽毛状
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11、鸡蛋打散，分两次加入打蛋盆( W: ^, f, B9 M5 r  G

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12、继续打混合后筛入低粉，用刮刀翻拌均匀! J* f: o9 U" N

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13、和成的面团
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14、将面团揉成小剂子3 Y, P8 m" R  o4 {) Z- w. o. ]& N

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15、将馅料包入剂子
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16、放在模具里整形8 W7 d# @' K; |5 {- k
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17、烤箱预热175度，20分钟左右即可  b* B( n8 V8 p2 h" ?
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制作心得：- }! H( D* j" ~% Z9 y9 i
1、放白油（酥油)的原因是让口感更酥化，但白油较黄油硬很多，不容易打发，所以在软化后要把白油切的很细，才容易打发。% x9 ~# J$ \1 @/ R; N8 Q
2、煮凤梨馅要先用大火煮开，然后一直用中火煮约30分钟，再加入其它的材料。煮到水份差不多干要转小火煮,到最后要煮到很干的时侯，7 {4 }  t. _. d: _; j0 [
要不停的翻动锅底，以免糊底了，一直煮到可以结成块了，再放凉备用。7 E+ |: J( A6 [3 ], k
3、各家的烤箱温度不同，请自行调结温度。