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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:47 编辑
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* h2 {& ~8 k( i! o, Z4裁出比ipad饼干稍大一圈的面皮,我就用抹刀比量着,用刮板裁,非常好用。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:50 编辑
1 y" E2 C* m, v$ R
0 a# E: ^& i0 \  |  p; V5取一小团白色糖膏,搓成条,沾上少许蛋白霜做胶水,放在边缘处。* r3 D' W2 L) S6 O4 j! D9 F

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:51 编辑
  _% C. K0 o3 n; A) v+ c5 y! S9 I* G
' u: L" a3 D  ?; d. y+ V6将翻糖用手指压扁,用刮板帮助整形。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:56 编辑
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8 N$ c# D& x9 C5 p2 N' P2 B2 y7依次做好其他三条边,放平坦处晾干。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:04 编辑
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) y/ }5 ^8 t+ ^3 V8依照上面调色方法,分别调出不同颜色的糖粉膏,裁成合适大小,沾一点蛋白霜,放在ipad上做装饰。# G. K5 t) O2 D6 Z( G

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:06 编辑
2 n, y* h. r- n+ B4 n( |# N8 i1 l
+ i1 N" ~, h9 j8 r9 J- ?上面细小的白线完全可以用蛋白霜画,能省力不少。我用的翻糖揉的,麻烦不少。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:07 编辑
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑 0 U! n& L% S( ]% O) D

2 `6 w; X, O, M咖啡色线条部分上面的时间,电池,IPAD都是用糖霜画的。5 S/ _: n% {! m$ i! {8 u2 c& B; \. ^
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑
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% U, U: f4 Q9 Q; b* F2 C4 F9用勺子将蛋白霜均匀的铺开,注意,边缘位置不要铺,等下压上糖皮会往四周溢的。8 g% G5 H0 B; M- C+ _& v" p

0 W. H1 v+ {8 ?) d% K6 D
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:09 编辑
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0 Q; @' F6 W- C/ P10将做好的糖皮覆盖在饼干上,用手轻轻压平。% s* H, T3 U, R7 i! Z7 T+ N  X
搞定,收工~~糖皮完全晾干之后就是一件艺术品啦,哈哈哈~& @- ^, h% ]4 C1 ?6 F: d) K
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【我为烘焙狂】+我发誓,我不是IPAD,我真的是饼干~ ...
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