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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:47 编辑
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1 }7 H! J" }& @  K' A7 o. ~4裁出比ipad饼干稍大一圈的面皮,我就用抹刀比量着,用刮板裁,非常好用。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:50 编辑
5 y' D: O% U+ m# G; F4 M0 ]2 S; G, M0 Q
6 n) j2 k5 s: E3 U( U& m! d8 O& W5取一小团白色糖膏,搓成条,沾上少许蛋白霜做胶水,放在边缘处。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:51 编辑
& p! e1 s7 M- p+ a. Z  Q" F- O' m
& X' R, h1 p, f$ t6 r* y6将翻糖用手指压扁,用刮板帮助整形。& J& y& y8 [, J$ |/ t
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:56 编辑 ; A$ T0 v" g' ~6 b3 _1 a

2 W0 v4 S$ r" l, k7依次做好其他三条边,放平坦处晾干。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:04 编辑
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4 ^( u7 g, N9 `7 l( W8依照上面调色方法,分别调出不同颜色的糖粉膏,裁成合适大小,沾一点蛋白霜,放在ipad上做装饰。& h) D* f( Z6 g; O6 D9 t
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:06 编辑 5 a8 X& X+ e1 y# k6 x* S
. V- x' i$ W8 b) z  M/ E- M/ _! R
上面细小的白线完全可以用蛋白霜画,能省力不少。我用的翻糖揉的,麻烦不少。- z3 L  ?6 {- G! z( \

: y- L6 f; u9 N1 s+ {2 V
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:07 编辑 " C3 C1 N. f. Z0 }4 L

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑 3 [9 L. L8 ?5 {0 g$ Z- o
. f5 f* U- I2 U3 V- E6 t# v3 D5 r
咖啡色线条部分上面的时间,电池,IPAD都是用糖霜画的。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑 ; n& o" F4 D! P

. K4 V3 o; V0 N5 L  W( B9用勺子将蛋白霜均匀的铺开,注意,边缘位置不要铺,等下压上糖皮会往四周溢的。
& w9 D$ r" F) G0 m+ z* [$ J( U4 v7 m) W& }$ x3 y# Q6 \

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:09 编辑   T  v( a& B3 B4 `  n! a' ]2 u& _

, U# s8 y% C! z" G10将做好的糖皮覆盖在饼干上,用手轻轻压平。% K& }5 Y$ h7 P
搞定,收工~~糖皮完全晾干之后就是一件艺术品啦,哈哈哈~  N( n  Q* o" C* ?8 ^0 M7 [

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【我为烘焙狂】+我发誓,我不是IPAD,我真的是饼干~ ...
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