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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:47 编辑
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0 ], e1 F+ P& n  J4 A* F# `4裁出比ipad饼干稍大一圈的面皮,我就用抹刀比量着,用刮板裁,非常好用。: s& X4 N0 J6 i$ T2 v7 J5 i( s

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:50 编辑 6 C" R! R9 G( H/ W. l
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5取一小团白色糖膏,搓成条,沾上少许蛋白霜做胶水,放在边缘处。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:51 编辑 # S. Q" _, _$ {. i' G0 g; z# p, {

, e- v  q: H* ]% y( q" B% N6将翻糖用手指压扁,用刮板帮助整形。
, n0 I) d' E7 Q, t: c) Y1 U- U4 R' I( U2 A; n2 F) [9 Z

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:56 编辑 5 @7 q( K, ]9 E* f" R

8 j! ^' S+ A/ _! i$ v. Y3 D7依次做好其他三条边,放平坦处晾干。- [  \2 E# l) g

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:04 编辑 ' k6 T* T9 ?2 c

' Q+ S( b/ T. W+ Q' N+ @" [8依照上面调色方法,分别调出不同颜色的糖粉膏,裁成合适大小,沾一点蛋白霜,放在ipad上做装饰。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:06 编辑 # i3 Z  U1 u: ^( i
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上面细小的白线完全可以用蛋白霜画,能省力不少。我用的翻糖揉的,麻烦不少。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:07 编辑 % ~; k5 J) R9 I2 h
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑 , G0 @: h  E- ?, O; @# x
& u( @/ S3 M  ~( l. P; e1 W5 V4 O
咖啡色线条部分上面的时间,电池,IPAD都是用糖霜画的。/ y6 }+ ?2 _7 t
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑 * P) y7 n$ w* c4 d( v, U, B
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9用勺子将蛋白霜均匀的铺开,注意,边缘位置不要铺,等下压上糖皮会往四周溢的。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:09 编辑 ) j0 V3 c0 o( s" o: f+ D7 j

, ]3 R. I" E0 y' k10将做好的糖皮覆盖在饼干上,用手轻轻压平。2 U7 Y* P' B) \7 g
搞定,收工~~糖皮完全晾干之后就是一件艺术品啦,哈哈哈~: f& H5 M6 _; \1 K( c9 b8 u

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【我为烘焙狂】+我发誓,我不是IPAD,我真的是饼干~ ...
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