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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:47 编辑
* y: P  A: H, b, Y- `
# M$ I3 }6 g6 n+ a4裁出比ipad饼干稍大一圈的面皮,我就用抹刀比量着,用刮板裁,非常好用。
  B6 |2 F; X( ~$ g
" `' V! N3 M( q) ?4 H5 W3 w4 i* K! ?$ F% F

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:50 编辑
  w( H# @/ L8 C) M3 X' }' }5 t# D3 o$ @
5取一小团白色糖膏,搓成条,沾上少许蛋白霜做胶水,放在边缘处。! K8 r# S6 B5 y: ]2 Y$ K9 q
  T/ M: k: m2 r$ J8 U+ }

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:51 编辑 $ y( r2 F/ P6 X/ c  w

. Z/ T! D& C4 ^# ^0 [( Y6将翻糖用手指压扁,用刮板帮助整形。
, ]  Z) k# E  ]# U$ \8 j1 K
/ O' k0 R) t9 p2 u' M$ V1 [
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:56 编辑
5 g1 ]5 R) P9 S/ Z* c
& ^- m$ `: V8 t7依次做好其他三条边,放平坦处晾干。
. W0 w& L, y, c4 {- p4 q+ g+ z
4 i* d; ?; |3 V; Z4 D5 D3 q. N( F7 _
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:04 编辑
0 ~" G, V# ?5 P% J8 }* ]/ g: a9 S$ ^6 o
8依照上面调色方法,分别调出不同颜色的糖粉膏,裁成合适大小,沾一点蛋白霜,放在ipad上做装饰。! R; w; U) `" J$ {: H; x/ X

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:06 编辑 8 h* c3 y" f/ t/ R- I

, c+ j3 ?) E1 u/ I% a上面细小的白线完全可以用蛋白霜画,能省力不少。我用的翻糖揉的,麻烦不少。8 t4 Q% Z' n+ n( a

0 B# I& Z3 _- }5 j3 k5 N
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:07 编辑 # \+ t2 h" G! u7 w0 n3 p
  s- P8 \1 I5 {/ n! |# y* |" Q6 l( c0 ~
  _7 u; p8 u3 H. I

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑 7 `' O5 Y' F/ M1 a

8 N2 q8 G# v" y6 D咖啡色线条部分上面的时间,电池,IPAD都是用糖霜画的。5 e' d6 \( c+ L  W1 t

; S' M( I5 X- K% k/ l# y8 J/ Z
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑 & {3 A3 c" s6 a* v, u5 N

- i; M7 @4 }5 M3 T2 V0 A9用勺子将蛋白霜均匀的铺开,注意,边缘位置不要铺,等下压上糖皮会往四周溢的。4 V' V" ?4 {% g& m

' W2 \0 a& o  J1 Y- E8 h7 X; E8 P+ t6 o

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:09 编辑
# A+ P2 z/ _# f% P5 i4 G5 X3 O$ O) L" J. ]
10将做好的糖皮覆盖在饼干上,用手轻轻压平。
* n3 I2 {4 s) \: r. f- u9 s搞定,收工~~糖皮完全晾干之后就是一件艺术品啦,哈哈哈~
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【我为烘焙狂】+我发誓,我不是IPAD,我真的是饼干~ ...
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