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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:47 编辑
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: d& ~9 S$ l  w' e. ^1 Q: n+ H  X0 w4裁出比ipad饼干稍大一圈的面皮,我就用抹刀比量着,用刮板裁,非常好用。0 M. Q9 j# e1 W/ w. a
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:50 编辑 9 {% Z& C2 L4 f+ l

7 A5 p/ x, d0 Z6 ]5 V5取一小团白色糖膏,搓成条,沾上少许蛋白霜做胶水,放在边缘处。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:51 编辑
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6将翻糖用手指压扁,用刮板帮助整形。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:56 编辑 ' J0 L4 ?* u( m5 X: q( Q
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7依次做好其他三条边,放平坦处晾干。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:04 编辑 3 A: J0 \# i6 M& [$ S

# ~( g0 K# P* t5 p# g' x/ ?0 d' x8依照上面调色方法,分别调出不同颜色的糖粉膏,裁成合适大小,沾一点蛋白霜,放在ipad上做装饰。
( ]; j$ r, v' _, H4 p, V5 {* E8 Y) V8 h% ^+ n$ U

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:06 编辑
! W; l- t* y# Y! S2 k  o/ S8 @6 T, ~
上面细小的白线完全可以用蛋白霜画,能省力不少。我用的翻糖揉的,麻烦不少。
: Q8 [3 ]& Y1 [5 q* I# W4 r. a# y0 c1 o3 x. N

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:07 编辑
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑
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咖啡色线条部分上面的时间,电池,IPAD都是用糖霜画的。! h" L2 o, g5 \
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑
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3 L) A0 b3 R1 s5 Z; z9用勺子将蛋白霜均匀的铺开,注意,边缘位置不要铺,等下压上糖皮会往四周溢的。) U5 J# f% e' z* w9 \  `) [( o8 u& K
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:09 编辑 $ ^  X0 r% p" g. W# L1 u

: M$ Y0 V' ^: R  _. L$ j10将做好的糖皮覆盖在饼干上,用手轻轻压平。6 U$ g4 Z; S- ~% g& M, `2 t
搞定,收工~~糖皮完全晾干之后就是一件艺术品啦,哈哈哈~+ A& h% C' _& \5 O
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【我为烘焙狂】+我发誓,我不是IPAD,我真的是饼干~ ...
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