crystal_g

有德有才小丫头 发表于 2011-11-2 10:36
" [' }! U0 x8 V; Q  h为什么要加醋呢

/ a! D( ?7 d2 J0 o" [1 n  R0 g不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:38
2 ?* v$ r3 B/ ~; R不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

$ }- u: h2 ?, A  R
好的
- p1 G* h6 `6 H$ H* l回来我试试
( U: D( V- |: y谢谢~~~+ t( _3 v* k/ I$ M# \

快乐小主妇

我也放水: p: Q/ U- @6 q1 c& c2 R

爱宝宝AAA

我也放水，但没放过菜。

小雨晨521

fuyuecnc

呵呵，我觉得主要是煎锅的问题吧，亲可以吧火开到最小，也就是转到6点钟的位置，- J9 T) v' S; h3 Q
然后最好拿那种煎锅，不放油，等锅热了以后，放面糊，我一般是现吧鸡蛋搅拌好，再放2勺面，适当放一点点水，然后调匀，放锅里不要翻动它，等个1.2分钟再翻面
2 |4 T7 u, Z: v3 d6 m% ^/ o' e0 }, v  _+ y$ b3 H

6 t& O: d5 {( h我还喜欢给他做，西湖虾仁饼，就是西湖剁碎，加点大虾仁，嘎嘎
' r& T: U8 S' h# U) u原理一样，只要掌握好，那个火候吧，也就是开火以后转到最小火，没问题的
8 E9 l$ i4 v& C9 m2 w# h- A; C! R还有就是最好用煎蛋锅，或者干脆拿电饼铛

卡鲁宾

回复 有德有才小丫头 的帖子- S) O/ i9 P2 _$ k4 |& T3 [. [. M
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干巴巴的也许是水少，但主要是没放淀粉的缘故吧，我就是放点淀粉和面粉，然后做出来金黄金黄的我老公都夸我做的好