crystal_g

有德有才小丫头 发表于 2011-11-2 10:36
0 s; p) Y4 c. I为什么要加醋呢

6 F( K0 x: o; V不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:38
7 v. f0 e5 |6 J4 w" s3 `' V1 |不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

( A% j6 q9 W0 E+ Y
好的: e3 @: L4 G0 l5 D7 l, b* `
回来我试试
2 B' y/ t' }! w  G+ y" q! R& {2 o6 \. X4 e谢谢~~~2 Q  T1 s1 A! l* R' q' k; p

快乐小主妇

我也放水
- P; ]3 \9 C+ x/ J$ c4 d

爱宝宝AAA

我也放水，但没放过菜。

小雨晨521

fuyuecnc

呵呵，我觉得主要是煎锅的问题吧，亲可以吧火开到最小，也就是转到6点钟的位置，$ B, {- H' |4 R) \& m5 ], u
然后最好拿那种煎锅，不放油，等锅热了以后，放面糊，我一般是现吧鸡蛋搅拌好，再放2勺面，适当放一点点水，然后调匀，放锅里不要翻动它，等个1.2分钟再翻面: z& B6 l9 U1 m, J3 o: Y
; s. V, F* h; I0 D7 G' [: z( E
1 i/ S7 R7 N2 T
我还喜欢给他做，西湖虾仁饼，就是西湖剁碎，加点大虾仁，嘎嘎
! ~1 N# c# [; @. }原理一样，只要掌握好，那个火候吧，也就是开火以后转到最小火，没问题的9 f0 X9 M$ h; H
还有就是最好用煎蛋锅，或者干脆拿电饼铛

卡鲁宾

回复 有德有才小丫头 的帖子& Y# |( Q: [" F4 R1 v
6 @4 r+ ~- g( Y7 {1 D
干巴巴的也许是水少，但主要是没放淀粉的缘故吧，我就是放点淀粉和面粉，然后做出来金黄金黄的我老公都夸我做的好