crystal_g

有德有才小丫头 发表于 2011-11-2 10:36 - r" S, u4 S. a  g, f
为什么要加醋呢

$ p. i. Z' [' f7 c4 Y9 ^不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:38 3 i# Y9 H( P* }7 B0 X
不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

& T+ F3 p3 }* b9 h4 }2 c+ B5 H3 N好的
3 l7 o4 m; ]7 Z9 M  n5 g3 C回来我试试% v8 V; ^* d" ?! m2 r( q% e
谢谢~~~" A& |# h! w* a- E( v

快乐小主妇

我也放水* s% }% Y! m$ k; u6 O( [7 B) p

爱宝宝AAA

我也放水，但没放过菜。

小雨晨521

fuyuecnc

呵呵，我觉得主要是煎锅的问题吧，亲可以吧火开到最小，也就是转到6点钟的位置，1 o/ h/ e/ f7 l( e! l$ t
然后最好拿那种煎锅，不放油，等锅热了以后，放面糊，我一般是现吧鸡蛋搅拌好，再放2勺面，适当放一点点水，然后调匀，放锅里不要翻动它，等个1.2分钟再翻面3 s# v. m6 u- }& r, `7 b" n

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- `. p' G! x! J) [' d, g我还喜欢给他做，西湖虾仁饼，就是西湖剁碎，加点大虾仁，嘎嘎7 X5 P9 F- d' C; S7 m
原理一样，只要掌握好，那个火候吧，也就是开火以后转到最小火，没问题的
$ B& J- E3 Y1 N4 Y/ r: ]9 K还有就是最好用煎蛋锅，或者干脆拿电饼铛

卡鲁宾

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. [0 N# `4 ^) x7 y) v: E干巴巴的也许是水少，但主要是没放淀粉的缘故吧，我就是放点淀粉和面粉，然后做出来金黄金黄的我老公都夸我做的好