crystal_g

有德有才小丫头 发表于 2011-11-2 10:36
  J9 N" |6 |8 j为什么要加醋呢

4 r& Q2 E1 [& ?9 F, `不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:38
, w! k( S. b# b/ g& i9 l* f不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

1 Z/ a$ O) l! |) |& m+ N好的
* W! n. z" {" d& I8 b# @回来我试试" s8 |0 e9 F2 T1 E! I
谢谢~~~$ P. ~* F- K5 J8 f

快乐小主妇

我也放水0 v  E: K8 t/ g: A3 U; K0 M

爱宝宝AAA

我也放水，但没放过菜。

小雨晨521

fuyuecnc

呵呵，我觉得主要是煎锅的问题吧，亲可以吧火开到最小，也就是转到6点钟的位置，. ^5 @& U- q* {+ }# v9 l3 F
然后最好拿那种煎锅，不放油，等锅热了以后，放面糊，我一般是现吧鸡蛋搅拌好，再放2勺面，适当放一点点水，然后调匀，放锅里不要翻动它，等个1.2分钟再翻面' p: O. z- P6 L, x+ r9 H

2 h; Z/ o! j- G, C# s9 E: M5 ]8 L/ U9 O$ K% B& T  k0 B8 p9 L; z
我还喜欢给他做，西湖虾仁饼，就是西湖剁碎，加点大虾仁，嘎嘎& R0 R( S1 c- B& h
原理一样，只要掌握好，那个火候吧，也就是开火以后转到最小火，没问题的
5 ~' ^+ L3 o) q' U0 W还有就是最好用煎蛋锅，或者干脆拿电饼铛

卡鲁宾

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4 I( t/ e! N, }8 j- ~1 j
( P/ l, ^$ q, b/ k干巴巴的也许是水少，但主要是没放淀粉的缘故吧，我就是放点淀粉和面粉，然后做出来金黄金黄的我老公都夸我做的好