crystal_g

有德有才小丫头 发表于 2011-11-2 10:36
# c+ Q% q: X4 E& T  l5 y/ `为什么要加醋呢

+ I  s$ j) j. g# I' n2 G7 L
不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:38 : h$ Z  m  F& e! `& i" F
不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

9 ~. d) `/ N4 p& Z) c; j9 I" u好的* S0 P2 j  ]) j# |) G
回来我试试) s* [4 ~5 W. [: f, A  p. F4 T
谢谢~~~  t6 ]" J6 E3 [' J" B( f* @3 T

快乐小主妇

我也放水
& z0 V" |* u0 x( W# V2 D

爱宝宝AAA

我也放水，但没放过菜。

小雨晨521

fuyuecnc

呵呵，我觉得主要是煎锅的问题吧，亲可以吧火开到最小，也就是转到6点钟的位置，
) q! r: q, P8 Q2 _) E* W  z然后最好拿那种煎锅，不放油，等锅热了以后，放面糊，我一般是现吧鸡蛋搅拌好，再放2勺面，适当放一点点水，然后调匀，放锅里不要翻动它，等个1.2分钟再翻面1 u2 g. z. W, Z8 b
! [4 z# Z6 V5 Z4 I; L9 F" m

$ w6 S! m* \# N! V' Y0 }我还喜欢给他做，西湖虾仁饼，就是西湖剁碎，加点大虾仁，嘎嘎3 N) H4 m0 }4 J# ]# Z! K
原理一样，只要掌握好，那个火候吧，也就是开火以后转到最小火，没问题的
8 h% e; w1 M# W+ r. I8 q还有就是最好用煎蛋锅，或者干脆拿电饼铛

卡鲁宾

回复 有德有才小丫头 的帖子7 \; V5 j8 A& r0 B* J

$ H9 G* m7 t5 f4 U$ |+ @. A$ a干巴巴的也许是水少，但主要是没放淀粉的缘故吧，我就是放点淀粉和面粉，然后做出来金黄金黄的我老公都夸我做的好