crystal_g

有德有才小丫头 发表于 2011-11-2 10:36 5 D5 q" H$ R% ?. [; N3 ^
为什么要加醋呢

- n* [4 P. R0 ]9 L" C: P* s不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:38
( l3 h: J+ N  {( T不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

8 s9 p9 k5 j2 ?6 B7 i好的  J7 X# d2 b# T1 T: C
回来我试试5 x3 A( t; X2 |+ q$ `, ]
谢谢~~~* U& U: x8 t  F  D

快乐小主妇

我也放水
) P% q2 @- [! d6 G5 X% v* x4 w

爱宝宝AAA

我也放水，但没放过菜。

小雨晨521

fuyuecnc

呵呵，我觉得主要是煎锅的问题吧，亲可以吧火开到最小，也就是转到6点钟的位置，( W$ }% l  t6 H; t/ V
然后最好拿那种煎锅，不放油，等锅热了以后，放面糊，我一般是现吧鸡蛋搅拌好，再放2勺面，适当放一点点水，然后调匀，放锅里不要翻动它，等个1.2分钟再翻面2 ^# z% m. O0 O1 ]
* M0 b$ ~% T9 w/ _) ^

$ j8 @' {* k: ~6 Q) V/ B2 b我还喜欢给他做，西湖虾仁饼，就是西湖剁碎，加点大虾仁，嘎嘎' j2 W" ^1 Y! d- I. K9 v* A
原理一样，只要掌握好，那个火候吧，也就是开火以后转到最小火，没问题的
' i& Y. P! u& m) @  R9 q+ \还有就是最好用煎蛋锅，或者干脆拿电饼铛

卡鲁宾

回复 有德有才小丫头 的帖子3 }8 g. y5 C, I2 d1 r: F7 F

( m: `1 o) [1 n5 J& [干巴巴的也许是水少，但主要是没放淀粉的缘故吧，我就是放点淀粉和面粉，然后做出来金黄金黄的我老公都夸我做的好