闪闪滴红星

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' j2 j* P: d4 E4 z# h/ }加入一个柠檬汁，三个全蛋
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搅拌完成品应该是丝般柔顺！没有搅拌机的就慢慢用手吧, c3 ~% S; ~! G3 d& U

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3 F/ F8 e' \- I, U底模从冰箱取出，浇注* b+ p6 x8 I9 H$ a

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保持表面完全平整。在甜点店吃过的所有上面有水果或巧克力装饰的芝士蛋糕，表面或多或少都有裂痕或不平整，不信下次你们揭开水果看看9 o1 H4 g6 ]) B1 r

闪闪滴红星

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烘焙方法有两种，直接烘焙和水浴，水浴的目的是防止裂痕和底部烤焦，也能让蛋糕细腻。不过搅拌机面前，这些都是浮云。水浴需要对模具进行防水处理，比较麻烦和不环保，我用的是直接烘焙+底层垫多层烤盘的方法，能解决上述所有问题。
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闪闪滴红星

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' q$ F# ]/ [* o) \0 K8 H" D; X) h# T咋样？！' a3 z+ ^6 t# B& h+ I- M0 q
激动个什么嘛，你们反正吃不到- D4 Q! B$ h4 N2 Q" |+ n- K

小砂子

芝士蛋糕还庸俗啊

宝宝1号妈

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做的太好了
8 x- Y: e. E5 s$ }  r3 @0 t9 ]图文并茂
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; k+ B$ ]8 w& P想看男人长啥样
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淘淘淘淘ing

闪闪滴红星 发表于 2011-5-6 11:59
& U+ W( o$ @( P; ~1 @, [咋样？！
" h2 G2 O1 ]& i激动个什么嘛，你们反正吃不到

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这也太好看了吧

杨杨的好妈妈