nishang123

上次我用高压锅弄得，为啥顿到水都干了（估计都一个小时了），牛肉还是很硬呀？不知道为啥？ ...

给亲个建议，使牛肉软烂的窍门，生牛肉前一天晚上用芥末粉抹匀，第二天用清水冲净，再炖煮就容易烂了。炖煮时也可放些山楂陈皮红枣少放都有效

艾尔宝贝

好像得用板压一下吧，不然容易散，不好成块

精灵小怪怪

艾尔宝贝 发表于 2014-3-25 12:29 - ~8 C" o* N) E3 r
好像得用板压一下吧，不然容易散，不好成块

3 E+ O# ~! B. }1 M4 h: n热的时候用冰水弄一下就可以  我现在是这样做的

安琪我的宝贝

亲， 什么是三合油？呵呵

精灵小怪怪

安琪我的宝贝 发表于 2014-3-25 12:51
1 q  a9 l! [6 x0 P; ^亲， 什么是三合油？呵呵

% Z! N% r  o. ]" A$ R! J: h" ~: E/ B
三合油是由香油、酱油、醋调配而成 再加上姜末、蒜末

安琪我的宝贝

三合油是由香油、酱油、醋调配而成 再加上姜末、蒜末

谢啦，亲 回家试试，呵呵

精灵小怪怪

安琪我的宝贝 发表于 2014-3-25 12:56 6 I6 d6 j# q! W
谢啦，亲 回家试试，呵呵

% H7 l- e% t: p; B. J9 Z
用生抽比较好 ，互相学习

艾尔宝贝

回复 精灵小怪怪 的帖子  I) J( O5 T7 N- x6 m

$ W4 C/ D4 M% n! D哦，这个样子啊，理解你为什么强调冰水的意义了

nvceik

外面买贵死了
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精灵小怪怪

nvceik 发表于 2014-3-25 13:17 8 l! t/ d% E$ {% \, {6 o+ i! |
外面买贵死了

0 S$ n1 a$ R# b; i. A' h是呢 69一斤 生的牛肉能卖2斤多呢