nishang123

上次我用高压锅弄得，为啥顿到水都干了（估计都一个小时了），牛肉还是很硬呀？不知道为啥？ ...

给亲个建议，使牛肉软烂的窍门，生牛肉前一天晚上用芥末粉抹匀，第二天用清水冲净，再炖煮就容易烂了。炖煮时也可放些山楂陈皮红枣少放都有效

艾尔宝贝

好像得用板压一下吧，不然容易散，不好成块

精灵小怪怪

艾尔宝贝 发表于 2014-3-25 12:29
$ y' Z# a7 M& Z! O( i! Y: `1 s好像得用板压一下吧，不然容易散，不好成块

" B& ]/ P0 O. S; U( }3 S, m. }+ j
热的时候用冰水弄一下就可以  我现在是这样做的

安琪我的宝贝

亲， 什么是三合油？呵呵

精灵小怪怪

安琪我的宝贝 发表于 2014-3-25 12:51
" S' s2 M* x# @% P1 l8 K1 j: K亲， 什么是三合油？呵呵

: {1 [( x. h& t/ O# O" r三合油是由香油、酱油、醋调配而成 再加上姜末、蒜末

安琪我的宝贝

三合油是由香油、酱油、醋调配而成 再加上姜末、蒜末

谢啦，亲 回家试试，呵呵

精灵小怪怪

安琪我的宝贝 发表于 2014-3-25 12:56 . w5 \+ O, C1 N7 ~" b
谢啦，亲 回家试试，呵呵

4 T. J: E4 s7 `5 I! x
用生抽比较好 ，互相学习

艾尔宝贝

回复 精灵小怪怪 的帖子
, r/ T; Z6 l5 W
( ^( p) J" n4 J7 V* V0 i$ `哦，这个样子啊，理解你为什么强调冰水的意义了

nvceik

外面买贵死了
8 M. ^* E- p. {0 _3 C

精灵小怪怪

nvceik 发表于 2014-3-25 13:17 ; x- R9 x! V8 R8 ?
外面买贵死了

# Y3 W/ X. e/ s/ M/ H是呢 69一斤 生的牛肉能卖2斤多呢