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小雪梨

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宝宝生日
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把牛肉捞出来。然后先把胡萝卜块和土豆块放进去,+水,煮一会
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这个菜简单的原因,全是因为有了这个; z1 [# X: W7 ~. U/ J9 }) F

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本帖最后由 冰糖MM 于 2014-3-2 11:26 编辑 7 p5 N& Y, L! z: y" G
, F. V2 }  X3 M$ f+ Q
土豆,胡萝卜,牛肉,咖喱块。都放进去,不停搅拌
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其他原料8成熟时,再放洋葱块+ v. ]: M! W, |9 h. ]

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本帖最后由 冰糖MM 于 2014-3-2 11:40 编辑 2 v- ~% x; K8 V  C! n9 R2 z
: ]6 Q# v( X# @& Y0 z% m$ q
之所以说过程不成功,是因为我加入咖喱的时间过早,导致总是不停的加水,收汁。原料还没软烂,咖喱就浓稠了。, |' M! @3 u6 w! p2 J

5 P4 u" F6 [+ Q  g( C. |! i

8 i% n% j1 s1 w. Q所以下次一定得把胡萝卜,土豆,牛肉提前煮的时间长一些,基本熟了,再加入咖喱。洋葱以前放的过早,最后都成糊了,这次做就避免了。0 ~* A7 [$ t9 k9 ]! t

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3 Y/ q% v4 q' {+ B牛肉最好提前放点盐。
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本帖最后由 冰糖MM 于 2014-3-2 11:41 编辑
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宝爸的深碟子。灯光太暗,有点色差
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我的浅碟子。盛完锅里还有量,还够一个饭量小的吃,不过被宝爸回碗了( a: Y1 b) X, l) u

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昨天就吃了焖子,老妈图省事和便宜,在津工买的2块8一斤的。哎,做出来没有上次的好看好吃。上次在市场买3块一斤的' Q* L. H1 r" n0 Q5 Z! l8 ~

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同样的热锅凉油,晃一下整个炒锅,把油薄薄一层沾满。再放焖子,不沾锅。这时,静静的放里面煎一会,不要拿铲子铲,容易弄碎。过几分钟,再铲,煎反面。
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撒上提前调好的蒜末和麻酱,就可以上桌啦' E+ T4 o/ _: x6 I& z

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