ken的妈妈

蒜子牛肉粒怎么做呢？

jinjinxinxin

不错~

楊小仔

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- ?6 P) V( V1 F# c& C5 j我做完就碎是怎么回事儿

' M4 a& G: W' ~, t- n
熬的太久了，是不是水放的太多

ningmeng9957

牛肉粒 好诱惑啊

星柠檬pure

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楊小仔

回复 ken的妈妈 的帖子3 R9 r# l% x- c+ O3 L, u
蒜子牛肉粒怎么做呢？

( h5 \; i" I7 b$ {' g+ {
黑蒜子牛肉粒做法来啦：, q0 }) D1 l: ?- Z' M% T
1. 牛里脊肉去油脂及筋，切丁备用(和蒜瓣大小即可）
" o  v. _  S+ \* J2. 牛肉粒用油、盐、料酒、酱油、黑胡椒、干淀粉抓均，再放洋葱丝、西红杮、香菜梗、胡萝卜丝腌至少三十分钟以上；时间久易入味；
  q* ?2 ], f$ j  D* J9 h3. 蒜2到3头，包成蒜瓣备用；
( p1 b5 b4 q. B" _3 ]4. 腌好牛肉后，做锅热油，多放一些油，七成热后转中小火煸炒蒜瓣，至金黄色，盛出备用，倒出一些炒蒜用的油，备用；9 j9 d2 b) ^2 E8 P
5. 剩下的油继续煸炒牛肉粒，中大火，牛肉粒变色即可，加料酒、少许酱油、糖、耗油、胡椒碎，最后放回蒜瓣，翻炒，一两分钟后再依个人口味加盐，最后淋入刚刚留出来的蒜油，装盘即可。
( f& g* u9 q8 a/ h4 V1 k0 W8 S6. 蒜油起到提亮的作用，另外味精鸡精啥的对身体不好，每次炒菜我都不放的，味道也都不错~

楊小仔

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" [  N8 _. k3 D$ y点个赞

' j+ B/ N4 {4 o& G  g谢谢亲支持

楊小仔

最近都没怎么做新菜，为什么咧~& z) p7 ^7 r. f
老公吵着减肥，少吃少做，要不然每天都要剩下。不过今天，做了锅「海参汤」用棒子骨调的汤底，熬上两到三小时，再用汤煮海参，用水淀粉调稠，再调味，最后撒香菜末，一碗高大上的海参汤就搞定了，味道一级一级棒~4 c: B3 D1 I5 q% F8 |0 c

楊小仔

中午就自已
. w0 ~5 x9 t+ Z4 x" p一个人的午餐
" H+ ^$ I+ v4 s) u: G

楊小仔

  h- o; x# Q; g. e
上图是今天中午的试验餐，烤蘑菇
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味道很鲜美多汁哟~