hanxu111

hanxu111

/ ?( O, {) k. D3 m

3 P5 a, ?; B& w: Q1 D5宫保虾
+ x- @3 n8 g9 y4 S$ R* T* k* h- O% k6 M做法

• 鲜虾去壳，用刀沿着虾背切开1/2，取出沙线。将虾放入碗中，调入1/4茶匙盐，料酒，半个鸡蛋清，干淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟。
• 大葱切成黄豆粒大小的丁，姜去皮切片，大蒜切片，放入碗中，调入生抽，老抽，剩余的1/4茶匙盐，米醋，白糖，味精，香油，清水和水淀粉，充分搅拌均匀备用。
• 锅中倒入油大火加热，待油4成热时，放入花椒，待花椒变成深褐色马上捞出，保留底油。
• 将火调成大火，放入虾炒制变色，将调料汁中的葱姜蒜捞出一半放入锅中，翻炒几下后，倒入辣椒粉炒匀，最后倒入所有的调料汁，快速翻炒，待酱汁将所有虾肉都包裹住后，倒入炸好的花生米关火即可。
  . ?' R+ b* ]! j% F

# }! h* E$ [  M8 p: w

hanxu111

hanxu111

) X: j+ @8 }, w6 t
: S, p% o+ C# s6 V7松仁玉米
2 R, T& b8 @3 I0 Q  Z9 O0 ?, y做法

• 将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻，清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。
• 锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。
• 锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。+ i  B7 a: f( Z5 _" P( P  Q! m# A$ D3 r
  

8 p; q+ L; Z" W; s) q

hanxu111

hanxu111

8家熬鱼
) ]' f$ E0 X& D6 U- I7 H3 w做法

hanxu111

hanxu111

9三色菇
/ Z4 o) a8 Y* y: O  r; P做法