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用3根筷子打蛋清
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一直打一直打  U; O% T& q$ P+ m  x

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放一勺糖* K2 Q  v! j) {9 [' g% c

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再继续打……没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐）
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再放一勺糖
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到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……6 t4 E3 \+ j2 B3 E) f# d7 Q( w

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再放一勺糖，再继续打……
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