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航航妈

高 三

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宝宝生日
2010-08-25 
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1154 
留个印学习
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
麦淇淋是人造油,含反式脂肪啊,我们在家做的话一般都是选纯天然的黄油
淘淘妈

大 本

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宝宝生日
2011.5.15 
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1874 
亲  这些材料做的酥皮能出多少蛋挞皮??还有这个做到什么程度可以冷藏??冷藏过后再用怎么化开??

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宝宝生日
2009-01-25 
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568 
蛋挞皮其实就是由千层酥皮变化而来,我们首先学做千层酥皮~( {5 K; ^. E- ?" A3 G
关键词:黄油硬度,气泡,冷藏松弛,撒粉,塔皮 ...
好详细啊 还有新作品吗

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宝宝生日
2011-03-05 
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399 
蛋挞皮其实就是由千层酥皮变化而来,我们首先学做千层酥皮~2 _1 V' @; \' }$ ~
关键词:黄油硬度,气泡,冷藏松弛,撒粉,塔皮 ...
等新作品太漂亮了

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宝宝生日
2008-06-04 
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1186 
糖妈,我的量勺是ml为单位的,如何换算成克,想做蛋挞,看单位不一样没敢动。没有糖粉用砂糖代替可以吗,可以告诉我群号吗,没找到

点评

超级无敌糖糖妈  密度不一样没法换算呢,还是买个电子称吧,烘焙少不了它。最好是细砂糖  发表于 2014-8-26 15:19
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
糖妈,我的量勺是ml为单位的,如何换算成克,想做蛋挞,看单位不一样没敢动。没有糖粉用砂糖代替可以吗,可 ...
密度不一样没法换算呢,还是买个电子称吧,烘焙少不了它。最好是细砂糖

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宝宝生日
2014-02-04 
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166 
学习,留记号

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宝宝生日
2009-03-12 
帖子
3059 
真是高手啊,回头好好学学。推荐个店铺先买工具及原材料
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【糖糖妈的sweet corner】之手把手教你DIY家庭葡式蛋挞~~KFC?玩 ...
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