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大酱汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-5 10:35 编辑
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准备:西胡,豆腐,金针菇,韩国豆酱,葱,辣椒粉,春菜?、(花蛤),天然味精
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这是天然味精,都是食物的粉末,添加剂是0。$ T! I$ A" B; X) f
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方法:1 把材料切好0 U0 ^( f4 y5 S9 |3 v# k+ T
7 Y0 X9 D- l; Q( P5 w! Z2 锅里放1/3的水煮开,放西胡再煮开。4 u& p! e. K; m& `( Y) s
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3,放1大勺豆酱,搅匀。放豆腐和剩下的金针菇、葱、春菜。5 Z5 ?- R& \/ F1 k' `/ x
( T0 B0 u- f$ t' _$ P3 ~9 \* y! P4 煮开后放半勺粗辣椒粉
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0 P( j3 v. s- v3 L. ?9 R+ e5 最后放1/3的天然味精,煮开就行了。- `4 Q* I4 V. |% u
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. W+ g( ^+ C" S+ w说明:
8 c! K# U7 I2 _1。花蛤:放花蛤味道会更好,家里现在没有,只好用味精找齐了。锅里放水的同时放洗好的花蛤煮开,接着按顺序做就可以 了。最后不用放味精也非常的好喝。
4 U$ r) }, t1 T7 P+ P+ \2。春菜:是春天的应季菜,长的像蒜苗,放在汤里有去火的作用,不放也没事。2 y4 O, }. n" N3 ^$ Y* l: r0 T5 R
3。天然味精:可以放在汤里或炒菜用,味道鲜美。
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