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大酱汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-5 10:35 编辑 . `* c- `" j6 z& ^, N. q, }3 z! _5 n
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准备:西胡,豆腐,金针菇,韩国豆酱,葱,辣椒粉,春菜?、(花蛤),天然味精
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$ g8 p; X! o4 q: \ 这是天然味精,都是食物的粉末,添加剂是0。7 `; E2 u9 v! ]& w% y% r# V
# Z' Y% D7 `) I% K, P. ^& z* E方法:1 把材料切好+ c# K1 v1 ]1 E' d: E
' c! K* j5 X( g8 G% g1 R( {2 r6 W2 锅里放1/3的水煮开,放西胡再煮开。
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, P- M+ ?% e4 p$ Q3,放1大勺豆酱,搅匀。放豆腐和剩下的金针菇、葱、春菜。
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4 煮开后放半勺粗辣椒粉
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5 最后放1/3的天然味精,煮开就行了。( T1 k5 \& \7 ^; f: }. @
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; y. f0 T3 h; K& V说明:3 \# ]. u ^2 ^7 ^. T M
1。花蛤:放花蛤味道会更好,家里现在没有,只好用味精找齐了。锅里放水的同时放洗好的花蛤煮开,接着按顺序做就可以 了。最后不用放味精也非常的好喝。
; C1 C8 K0 {8 |" u4 V& }2。春菜:是春天的应季菜,长的像蒜苗,放在汤里有去火的作用,不放也没事。6 _1 t# k2 d6 [& Z" j
3。天然味精:可以放在汤里或炒菜用,味道鲜美。
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