小美妈妈730

' H: a# T2 g1 [' I0 v. Z6 e! X7 R0 {3 h6 r- [, a( w, b6 }. T  T7 r2 g
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
  ?$ G) |$ U: T2 Q7 ?% D4 i9 d9 f5 f# J
鸡蛋4个，砂糖50g（蛋白糊），砂糖15g（蛋黄糊），玉米油30g，热水30g，低筋面粉60g，塔塔粉2g，泡打粉1/4小勺，玉米淀粉10g
7 ]$ H/ j5 Z/ B5 x3 E4 f. }" M
8 s  z# C- Q9 m  w( \9 d

蛋黄糊：

1、糖粉15g加热水30g搅拌糖融化，加油30g，搅拌至油水融合

2、将蛋黄加入1中打匀后，筛入低粉、泡打粉、玉米淀粉，用打蛋哭快速搅匀，搅成可流动状态的糊状。

蛋白糊：

蛋清加入塔塔粉，用打蛋器打至粗泡状态，糖粉分三次加入蛋清糊，打至硬性发泡。

蛋黄糊与蛋白糊混合：

将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，以左右切拌方式，避免画圈，直至全部拌匀。

倒入活底模中，在桌上轻震几下消泡，放入预热好的烤箱，160度，下层，45分钟左右。出炉后在桌上震一下，倒扣晾凉。

蛋糕夹心：

桃去皮后切成小块，加入砂糖腌制10分钟，然后倒入电饭锅熬制，待桃肉软烂后加水淀粉熬制果酱浓稠，盛出晾凉备用。

小美妈妈730

; n# R3 I/ u- F, K2 \/ V
  ?5 F$ {0 R; |( W
& Y) c) a2 w2 r4 G

小美妈妈730

9 n; Z( V# ]6 C+ C' m

, i3 g# ^% L  G3 H/ _回复 小美妈妈730 的帖子
1 x7 R1 X; Q# O2 _& u1 M0 J8 @' r, r: |  _: r3 B3 m4 D

小美妈妈730

# U5 `- h+ S/ l  K4 x$ I! X

, _3 N: X" t- C+ |6 s5 ~4 p
- d/ e$ I7 x: z0 h# R
( O& ?! ]2 V! Q/ T; ], m! `9 ^* j

小美妈妈730

# z0 A: l* I- y5 x
7 ^$ }' q. k/ e+ Y3 u
4 Y6 a/ ~0 ~$ l

小美妈妈730

2 E8 _4 z) ]3 h- i( O7 I' ^& c1 d
. z/ ^3 w$ v% W# U

小美妈妈730

家有龙鼠宝

看着就好吃