- 妈豆
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3 P/ g, w/ S" v; b$ g' @9 B/ p 对油炸食品不是很感冒,但炸薯条有点例外。因为我特别的爱吃土豆,不管怎么做的土豆,都特别的爱吃,哪怕只是简简单单的用水蒸熟,我都百吃不厌。 $ a! r# o& W3 }
还好土豆的营养价值比较高【附后介绍】,它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。所以吃一点还是对健康非常有利的。
7 V. d6 o% T& t: }; D6 s但是因为在做油炸食品的时候,如果油经过反复高温,会产生致癌物质,对宝贝危害尤其大。 / q+ ~2 F$ B! ?% Y7 h" ]0 Q8 w
所以我基本不会在外面给乐乐买油炸食物的,只是及其特别的时候,会在肯德基或者麦当劳给他买点薯条,因为乐乐也不爱吃别的。
9 }! O' a6 j( u4 ]实在管不住嘴巴的时候,就吃点,不过嘴巴过瘾后对宝贝还是有点歉意,万一-------
* s! j( d% t) }3 x最近看电视,学到自制炸薯条的方法,尝试了两次,自我感觉效果不逊色于。 " M& Q5 j* S5 o3 K$ V
下面把我的实践跟大家分享一下吧,图片是在晚上拍的,效果不是很好,但不影响步骤介绍。 & z. y; W: T8 J/ ^$ F: l, |
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原料选材:一定要选表面光滑,没有点点的那种土豆,这样的土豆淀粉含量少。
8 _7 I& F: s- K: ?$ u& R$ ^6 w制作步骤: 第一步:切成均匀的条,然后过水煮一下,这样进一步去除淀粉,并且减少在油炸的时候对油的吸收。
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第二步:将水煮的薯条过冷水,然后放冰箱冷冻室五分钟左右,这样可以增加薯条的硬度,不至于炸才出来瘫软。
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第三步:将冰箱里的薯条拿出来过油,三四分钟即可,因为薯条已经用水焯熟了。# E& r2 V7 P1 o( v2 i
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根据口味,配上不同的佐料,吃着也很过瘾的。配料可以是一点点的盐加孜然粉也可以是蜂蜜(孕妇不宜吃白糖,因为白糖属于多糖,而蜂蜜属于单糖,不会引起孕妇高糖,并且还润肺、通便排毒)也可以是番茄酱,反正怎么吃,都好吃。4 k3 }4 ^4 N# }8 D6 K% q
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晚上拍的效果不好!
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放到这里,乐乐看着就嚷着要吃肯德基。孩子的思想还是比较简单的,他以为只要是这样的包装,或者是薯条,就都是肯德基的。
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土豆的营养价值
+ N( V/ `2 e% O& C' L土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。2 e5 V7 S3 H0 S: h! t
做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,土豆可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。 土豆是一种抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。$ r \) \7 p, R3 h1 T$ Y
土豆能减肥
3 u9 _- a9 m# ` 吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,”,常吃身段会变得苗条起来。" y& ]6 i; e B2 I* Q# }: F$ t
减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。; F# I4 X2 G) H9 Y
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