怜妹妹

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( h2 g5 A: x; ~( K# q! ]- t连续在家吃了两次麻辣香锅了，虽然被豆爸一次给了85分，一次给了90分，100分遥遥无期，但还是觉得自己有些心得了，赶紧来跟妈妈们分享。
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豆爸的评分咱不予接受，跟外面餐厅的比，咱可是少油，健康呢，哼，吃地沟油的脑袋  g/ p9 ?- L9 p. @+ E& V) T, ^6 i: w
话说回来了，麻辣香锅的底料都是差不多的，差异就在于里面的内容，我偏爱那些吸汤容易入味的材料。有没有和我们一样钟爱麻辣香锅的妈妈？你喜欢放什么材料在里面？
7 H5 a; {6 c2 v0 D7 L; x一起来818吧~~~~~1 x% U% P2 [9 r/ ]

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% g, D3 Z! A) [* g      豆总还小，总没时间出去吃好东西，馋得豆爸长犄角，总是憋么着让我挑战各类餐厅，就这麻辣香锅，我之前也挑战过，好吃是好吃，可豆爸一用拿度的标准衡量，就谬之千里了，关键是香料油咱调不好，家庭和餐厅制作不一样，咱要调好了，好不得一大锅，得吃到猴年去啊。
/ P) x6 I9 A2 C& M1 o/ R8 f' J     话说某一天，奉命去菜市场买西红柿的豆爸，一脸激动的回来，说我买到了一个新鲜的好东西~~~~~~3 |0 M, B, ^5 W3 o# p
     于是就有了这两次堪比拿度的麻辣香锅吃。% D7 ?/ O& U( R) _, D
      呵呵，不卖关子了，豆爸买回来的就是这个) ^2 p* u6 f. N: a

3 m" i5 y2 q) a2 M一 袋中有两小袋，分量和味道都恰到好处，按照后面的说明做就可以了，非常容易上手哦
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这是第一次做的时候放的材料，一共10样，都是我吃麻辣香锅里首选的，年糕、肥羊片、藕，莴笋、百叶、虾仁、金针菇、白菜叶、油豆腐、魔芋丝
* t3 {6 \( S0 _4 A最喜欢的是年糕，口感真是太好了，有没有同好姐妹？$ R. ~1 k3 T+ w
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! {! a5 R8 W* b9 b8 p$ w4 z' I6 Y9 j这是第二次应豆爸的要求改进后放的材料，也是10样，猪里脊片、香菇贡丸、蟹足棒、藕、莴笋条、土豆条、木耳、油菜、百叶、宽粉，也还不错，猪里脊片，是我切好后，又用肉锤敲过得，不然多难进味啊，应豆爸的要求，也看看有没有跟他同口味的漂亮妈妈: r2 l% N* B4 L

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做香锅的关键，就是每样材料都要提前焯水或者过油，第一次我把材料都焯水了，后来发现还是要有分别滴，比如年糕，虽然焯水后也好吃，但是煎了可能味道更好，再有土豆啦、蘑菇和青菜类的也应该提前过油才好吃* A. b+ i3 G$ z

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有了这个香锅调料，自己只要准备一些炝锅时用的葱姜、麻椒（不怕辣怕不辣辣不怕的妈妈可以再放些干辣椒），出锅时用的青蒜和香菜就可以了+ P+ p1 e6 d# i! g& y

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7 S( H/ G. m1 K9 W) q$ h出锅后再撒上白芝麻
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怜妹妹

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0 v" O* a% j, k. ]0 b材料一定要适量，不然，一起炒得时候会很辛苦，另外，要根据自己的材料多少，再加一些生抽或者盐调味。
) l! R' W% |6 l! ]% e$ n第一次装在玻璃大碗里，被扣了5分，第二次，改装在电磁炉配得平底锅里了，嘻嘻，有模有样多了吧？. c1 A  m) b6 s  m* l2 ~/ W6 x9 c

墨宝妈1119

看着很有食欲哦！

georgema

这是第一次做的时候放的材料，一共10样，都是我吃麻辣香锅里首选的，年糕、肥羊片、藕，莴笋、百叶、虾仁 ...

我也喜欢年糕。