crystal_1006

" ?) P* F) A' _: ^) n4 U
; z4 X7 g# b9 J- [
第一次做的都吃完了，哈哈，决定再做一次，吸取经验改进一下/ l# r6 S1 ?. \; C. |( \
改进：1、多放了两勺糖（饭勺），上次放了两勺，有点少，这次又加两勺。
6 I' y9 S4 D. c8 T           2、蛋糊搅拌更加均匀，放了少半勺食用油，补了个照片，嘿嘿。+ X8 z9 Y0 Z, v" N
           3、拌好后倒入电饭锅后蹲几下赶气泡。
$ D0 z. X" E/ E9 N6 ^" Q           4、多放点葡萄干。
3 U& j7 B9 A" T4 ^6 v
: ]% T1 S" s8 s8 N+ H自己做蛋糕喽，不用复杂的程序。
8 @4 E$ ~% F  t. d) v+ x　　材料：鸡蛋3-4只，牛奶150ml左右、白砂糖、普通面粉7 W* \, n7 A, c; {1 t
　　       1、鸡蛋把蛋黄、蛋清分开，在蛋黄加入牛奶和面粉搅匀，面粉用筛子过筛一下（我因为头回做，没加糖，看网上说可以放点糖），直到搅拌成蛋糊状。这个忘了照相了，哈哈。
2 w0 H0 e; Q, |3 Q) z   　      2、拌好好的蛋糊放一边，打蛋清。打一会儿，先加入一点盐，起泡后再加入一勺糖，打一会儿再加入一勺糖，根据个人喜好程度添加吧。朝一个方向划圈打（千万不要换方向）直到打发成硬性泡沫状。这一步很关键，蛋糕能不能发起来就靠它了。
2 X  M# p0 ~5 M; i9 @& _% T' z
: N) a6 d; S. m! Q　　      3、将打发的蛋清分二到三次加到刚才的蛋黄糊里，直到全部拌匀为止。
# a/ x; A; x" Z* I; t! r: P$ G6 D
      　　4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸时，将蛋糕糊倒入锅中，用汤匙抹平，然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关；电饭锅开关再跳的时候，不要理它（在电饭锅的出风口放一块儿湿毛巾）等１５－２０分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是不理它；约２０分钟后打开锅盖，往蛋糕中插根牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕ＯＫ了，可以出锅了，如果牙签比较湿并带点蛋糕末或蛋糕表皮不够干爽，可以再按多一次煮饭开关。1 M/ T; l6 \5 S0 S
　        5、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的是底部。6 K6 |/ a- g# H! n8 O: Z" N
有一点点糊，哈哈，
' Z: ?5 O3 W) Q/ j9 Z  A; I, ^! ?再来个正面的，我还放了几个葡萄干，放少了，看不太出来了，呵呵+ h3 N8 i. N! H7 u1 Y1 x

7 w+ }& V1 O5 [2 X+ J) X0 ~& C

杨杨的好妈妈

工具够专业的，下次多放点葡萄干。

air628

好想吃一口

星光奕奕

不错不错学习了 什么时候放葡萄干？和面粉时？

无望里昂

哇 老有才了

千百度素颜

贤妻良母呀呀呀

千百度素颜

柳颉

亲 打发蛋白用了多长时间呀

crystal_1006

回复 星光奕奕 的帖子
6 F- s7 B$ n4 I3 D: I' A" T9 y8 i1 @4 m/ F: {4 t
我是最后倒进锅里的时候想起来的，放了几个

crystal_1006

回复 柳颉 的帖子0 M+ O, f0 l2 E, [9 g3 c5 w
1 F! c5 ^9 g0 x: d# m
大概15分钟，挺累的