快乐的喜阳阳

! f; C5 C$ ], y7 c
: o+ G6 o4 f  @8 e  c7 G- h9 G菠萝饼，椰黄酥，豆沙酥!  o( l7 ?% U3 f1 d/ u6 d6 i
腚没白撅，虽然腰酸背疼，但美味就是回报!最爱菠萝饼，就喜欢吃菠萝!! d, V9 s4 ^; K1 p5 i

6 @& T5 U. ~: @; @/ O$ Y0 z; c% ^+ t+ W" N; U# N, _

( z& Y6 S9 m4 Z4 Y; O/ s' ^" o
1 M/ f! U( l5 o* x----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------6 u, S+ I6 j: G
        那啥，有姐们儿要我出教程，由于我也是刚接触中式点心，并不熟练。再说我做的也不是很好看。等下次做的时候再出教程哈！% Q- l% _/ H3 I  x+ X7 l

: M0 J* v+ [1 X( w% G/ E" A: S1 P6 v9 o* v3 M
        我也是从网上学来的，其实就是蛋黄酥的做法，我只是把馅儿换了。那个菠萝饼就是蛋黄酥换成菠萝馅再按扁了。
& L% ]% P2 ], H# i: {
1 e: f$ E! I; n: w' t8 D9 i% a! o  }8 J, b4 i6 B$ N
        蛋黄酥的教程网上有很多，学哪个都可以。但是人家的烤箱能挑时间、温度、上下火啥的。而我的烤箱是买洗衣机时给的赠品，能烤个东西就很给面子了，还调啥啊！6 {4 d2 H* H: t) O1 {( F+ ^
        我的烤箱很小，只能调时间。由于空间小，温度上升很快，很高，稍一不注意就会把外皮烤焦，而且里面还没熟。　　问什么不换个大点的，功能全的？．．．　．．．舍不得花钱！就是这个原因！- R2 m  Q. Y. x/ \* T0 k' J: p
        我想有我这种烤箱的姐们儿应该是不少，所以这次我先分享我的一些窍门哈！0 @9 y9 M& D7 _5 T" j6 H
       怕温度高把点心烤焦的，可以在烤制的时候用勺子把烤箱门撬个缝，这样会跑出去一些热气降低烤箱内温度。另外把面皮干得薄一些，馅厚一些（馅都是熟的），这样外皮熟得快，缩短烤制时间，也可以避免烤过火。8 B- v1 k" J( V: O8 P8 `3 h
        我是先关紧烤箱门考几分钟（由于烤箱小，基本上不到五分钟就会出现烤色），当发现外皮颜色变黄并达到想要的程度，立刻拿出，在点心上盖上锡纸，再放进烤箱，关门并在门上插个勺子，让烤箱门开个缝，然后再烤10-20分钟。这样点心烤熟并且口感酥脆而且不会烤糊。
/ j. q' e, y* P4 k
- \' [' I1 y. S' C1 t
" `2 R% q" e$ c" _% n- p4 E; U. w6 a# ?; D" w

来自[妈妈网Android版]

oftheangle

不错不错，羡慕会做中西点的
来自[妈妈网Android版]

快乐的喜阳阳

跟买的比还差很多，人家没有烤的这么深，我家烤箱是赠品，小不说，只能调时间，温度和上下火都调不了。稍一不留神就煳了！由于没啥经验，抹茶酥和紫薯酥的层次纹理也不太清晰。还得练啊！
来自[妈妈网Android版]

幸福的大猫

亲爱滴,下次还做么,给分享个教程好不好,好想自己动手试一下,我家里也是有一个小烤箱,`然后还需要用到啥呀,你做的挺好的,这种东西,自己的做的干净,还特有成就感.你做的挺好看的,估计味道也更好吃,看着真有点馋啦,嘻嘻.好棒,要大赞一个.

lilimini

求过程啊

nvceik

真不错啊: a  ]0 _' E6 \' I, x( a

爽爽滴妈妈

哇，馋的流口水了啊