蕪詺恉の約啶

【熔岩巧克力蛋糕】 熔岩虽然看起来固态了些(超时2分钟左右)，入口后却超级软滑，外皮部分很蓬松。4 n( d3 A  Z( c2 J2 K
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; I/ n' C& d6 g- D4 _) L这个方子要保留推广，不考量熔岩效果的话，单单作为巧克力蛋糕已经色香味均达到了“好利来”的标准，一点不夸张的！白瓷小碗里是泓儿吃的没放朗姆酒，明显没有放了酒的醇香。强烈建议，大人吃一定记得放朗姆酒!
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方子来源：美食杰《巧克力熔岩蛋糕》。
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6 U4 J4 I+ v* T$ R原料:巧克力70克；黄油55克；砂糖20克；鸡蛋一个；蛋黄一个；低筋面粉30克；朗姆酒一大勺(孩子吃就别放了38℃对于孩子不低了)
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# P* K/ u; o7 _/ f制作：全部蛋类加砂糖打稠(无需打发)；巧克力与黄油隔水加热；如果用的巧克力酱，只加热黄油就可以。然后把黄油和巧克力酱放到蛋糖液中，小打发一下；大人吃的话，这时候放朗姆酒；搅拌棒拌均；放筛过的低筋粉；再搅拌均匀；放冷藏室半小时后；放到容器里，我家马克纸杯用完了，所以临时用菊花模具代替了。烤箱提前预热到190℃左右，放模具进去，调到210℃，5分钟。不同烤箱大小，要考虑受热的细小差别。可以在时间到一半的时候，先看下，然后决定继续拷还是提前出炉。我就放心等8分钟了，忘了烤箱预热温度过高了。我预热时按完电源就离开了，结果是220℃太高了。放了会热，但还是火大了。

liuyang800822

美味。。。

nvceik

这个很棒啊
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beautifulvivian

看起来好简单，回家试试去

萱萱程

亲，没有添加泡打粉之类的啊，

小胖妞妞的妈

进来学习

蕙熙妈妈

看着还真不错！

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回复 萱萱程 的帖子
0 t7 F6 D, e& {$ W" F7 P  |亲，没有添加泡打粉之类的啊，

) G1 i8 |0 \3 {  j, R7 Y% k没有任何化学添加的  给孩子做  安全第一  

蕪詺恉の約啶

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* b. S" w' Q* C0 C看着还真不错！

) M& [( E" Q  O! f用马克杯做会更厚高一些

蕪詺恉の約啶

回复 beautifulvivian 的帖子1 Z& A9 C- P5 s/ I4 R0 @
看起来好简单，回家试试去

' M, E# R4 r' _' M& [5 X的确不难 。 用马克纸杯做   还是这个火候时间 应该就可以出熔岩了，我的这个太薄了容易熟 熔岩就流不下来了