小美妈妈730

4 d2 v3 b1 O# m, i0 y) \
7 p2 c' s/ S! M; B- Q; m! I我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
+ ]! i4 g; h) I% G
1 v  H/ a7 i! Y/ B: \2 j鸡蛋4个，砂糖50g（蛋白糊），砂糖15g（蛋黄糊），玉米油30g，热水30g，低筋面粉60g，塔塔粉2g，泡打粉1/4小勺，玉米淀粉10g* d: \+ f2 L; D* i
7 j0 W4 V8 T9 H

蛋黄糊：

1、糖粉15g加热水30g搅拌糖融化，加油30g，搅拌至油水融合

2、将蛋黄加入1中打匀后，筛入低粉、泡打粉、玉米淀粉，用打蛋哭快速搅匀，搅成可流动状态的糊状。

蛋白糊：

蛋清加入塔塔粉，用打蛋器打至粗泡状态，糖粉分三次加入蛋清糊，打至硬性发泡。

蛋黄糊与蛋白糊混合：

将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，以左右切拌方式，避免画圈，直至全部拌匀。

倒入活底模中，在桌上轻震几下消泡，放入预热好的烤箱，160度，下层，45分钟左右。出炉后在桌上震一下，倒扣晾凉。

蛋糕夹心：

桃去皮后切成小块，加入砂糖腌制10分钟，然后倒入电饭锅熬制，待桃肉软烂后加水淀粉熬制果酱浓稠，盛出晾凉备用。

小美妈妈730

: \7 c- E" o" G* E4 n# f7 V3 x: w6 V- @, B0 {, ?! [/ a: v1 l; X

% x. T5 l9 p5 b  O5 s) X3 ^9 F

小美妈妈730

: h2 m" L; J- `& U$ ^) K+ {
. K& h* c. f" `; O
回复 小美妈妈730 的帖子
9 ^6 n' n: m+ P$ ], u* j
' h# v/ h/ k6 F, b* J! W) D

小美妈妈730

9 Y$ |/ B, F8 S7 Y- w* P6 q( b& Z1 c# U" @% o# f% j

0 {! h1 T2 x5 \% h4 v% Y+ c# }* n: |4 m( `  G  c5 ]

' @1 T( ?. o8 x6 z. Y) t- H

小美妈妈730

. K. k- j; p' c- D' `! R3 L- X- R
$ M$ ?, [# @' B0 L2 k. m$ H) E& A0 R
0 {  e8 z8 y2 F

小美妈妈730

7 L* V, H9 V3 y4 G1 w( e  U1 ]; h, C8 _8 P& ^+ p

小美妈妈730

家有龙鼠宝

看着就好吃