wtnaly★果果妈

7 _& H4 O1 J+ S, U3 L, t" v

 

% k+ q5 H6 [8 T4 c; [& v

要说这厨房我800年都不带进一回的，没结婚那阵儿也就是给我妈打打下手，包个饺子馄饨什么的，正式会做的就两样——“西红柿炒鸡蛋”跟“蛋炒饭”！
结了婚是老公给弄外加去我妈那蹭，有了孩子后就彻底归我妈管了。

这不果果一上幼儿园，我一下子就轻闲了许多，在家也是呆着难受，本来想趁还没找着合适的工作之前在家研究研究烘焙的，无奈团购的烤箱模具什么的都还在路上，于是决定先研究别的吃的吧。

这两天果果放学回家总是让我给他买路边的炸鹌鹑蛋吃，给他买过两次，可总感觉那油就算不是地沟油，这样反复的用确实不太卫生，别说果果了，就连我都特爱吃那个，肿么办捏？于是我开始研究怎么把那个皮炸得酥酥软软的，终于在上网查了一些资料后被我研究出来了，看看，颜色还不错吧~~！

% k" L/ C4 C% v) F' H

wtnaly★果果妈

2 G, U* f% s( H* v$ T& P
7 o! o2 V# r& c% j2 s9 q. S
下面来看看是怎么做的吧~！5 T1 x: n, A0 w. I0 J0 ?! m5 R/ H

! Q6 |% x) W: e: }7 [: C  u首先是煮鹌鹑蛋，煮好后剥皮0 A4 u" n: O2 ]
) c- B' h  C* J0 r& \3 J

' |; u; T$ p- l) O0 N% k# W* [6 C6 s

& \2 d: J" V$ J+ ^$ J8 o+ _% m

3 i; f) s3 f; a* i( P( s

在煮鹌鹑蛋的时候可以把面糊做出来，步骤如下：

3 @" g+ O: C! x! }! P

准备一个大碗，在碗里按2：1的比例放入面粉和淀粉

7 g' z5 {9 @( x3 x- ?
; R* g, F1 }- e9 h9 B# ]* B" G: I+ B9 t7 R* h  j* L9 C9 Y- L

- E$ w! T  u5 v& p6 j

* n$ B* V  E# I3 T, {9 o0 s$ w$ |& L% @! @3 A* w# h

将两钟粉混合后加水调均，糊不能太稀也不能太糨，当看到筷子能够拉丝且不容易断掉的时候就可以了，像这样

: i6 R! \+ ^/ }6 E
2 c0 f7 `: }" p. k5 O- c" n

4 B3 d& S0 [' C9 V4 e* a' K3 Q" F" @: T' D) j

wtnaly★果果妈

1 w3 e  q; G8 ?# t& _& L! Y
% L9 C8 [/ e: P2 o" j8 }$ @然后准备一个盘子，在里面倒入适量的面包屑
. `! E; c, }( [0 ~9 m7 d
) }4 G9 k+ [- {0 ~6 l

; w  d, q$ R) h4 e* w4 F& q8 B: N$ J

将鹌鹑蛋放到面糊里沾一下，一定要使面糊在鹌鹑蛋上裹均匀了，然后再放到面包屑中，用勺子帮忙把鹌鹑蛋用面包屑埋起来，当面包屑把沾过面糊的鹌鹑蛋完全包裹住的时候就可以了。

/ z5 C: q0 |5 G% o* k" ]% F: u8 ^4 A

% a7 @) i  I4 G$ o
0 x2 g& T, B% r- d" U9 s3 U

以此类推，把剩下的鹌鹑蛋都沾好面糊和面包屑

* _5 U2 P" ?9 X* ?

( c4 h) o5 t1 f: w- E
: S" p1 J3 g/ ^  A

wtnaly★果果妈

: q6 ]) h% U# Q/ l# @
2 w  b7 [( z& G( i最后一道工序就是下油锅开炸了
1 h' T# }& i, e9 B6 Q' h" V$ G
. L; J. ~1 X- _' ]( X先把锅烧热，再放些油进去，等油稍微有点热的时候把鹌鹑蛋放进去，直至炸成金黄色出锅$ k# G6 S- o" T
: U; I' F) r6 h+ W2 u9 H

+ _; v' j0 q; C0 d

7 y7 ]- e& X8 W+ G! ]7 z
8 g, U: Y, T: z; f& h) \" \( `1 H0 `. n  n

出锅后装盘

3 W3 i4 K2 d" U1 w- @8 Y0 E
4 O* z  t+ {9 n0 ]! j

8 V6 O, c3 }: S5 u0 y% e$ ^) m

2 \# f0 l  {: w$ l# L* y) r, k" s6 _& v( D' z. M# H9 }) A+ N

最后抹上小朋友们最喜欢的番茄沙司，OK~完成啦！

* n& R4 Z; f6 r6 Z# [' {3 S# I2 r& B

5 o, N7 @- L* {* F
9 E& h" j/ f0 E# z0 Z3 l9 w4 C1 q3 {5 q, t' r3 y

这下再也不用去吃路边摊了，嘿嘿！

7 L/ C) E9 [  w+ j2 ?7 ^5 }% {4 c* \4 @$ t3 ?( |

晓凡凡

帮顶啊，看着我都馋了。

我就是龙妈

看的我都馋了！

AYZR001

不但不用吃路边摊了，亲这手艺可以摆路边摊了

熊猫凶猛

真好吃啊

小＆V

真厉害，我家宝也耐吃这个