泓垚

周末在家突发奇想，别总是玩戚风、麦芬了，玩点别的吧，手头又刚好有奶油奶酪，于是就打起了布朗尼的主意，呵呵。
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原料：3 ^. i. d$ [  D5 Y& |$ D* x3 l

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布朗尼层

牛油125g,切小块

好时巧克力酱100g（因为黑巧克力吃光了，所以用巧克力酱代替）

鸡蛋一个

白砂糖70g(太甜了，下次做的时候还得少放糖）

中筋面粉110g

玉米粉35g

泡打粉 1勺（5ml）

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芝士层

奶油奶酪(cream cheese) 250g,室温软化

白砂糖75g

鸡蛋1个

鲜奶油125ml(cream)

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过程

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布朗尼层制作

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1、黄油切小块，隔水融化，再加入巧克力酱混合均匀

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2、鸡蛋加入砂糖，电动打蛋器低速打匀，打至砂糖融化，不用将鸡蛋打发

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3、将蛋液和巧克力酱混合均匀

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4、低粉、玉米粉、泡打粉混合过筛，与巧克力酱混合均匀。

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5、4个核桃切碎，微波炉高火一分钟后，混入面糊中搅匀。

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6、8寸活底圆模铺油纸（好取出来，就这样我发现还粘的到处都是呢），将混好的面糊倒入。

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7、烤箱预热，180度，上火，烤10分钟。

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8、烤好的布朗尼表面已经是硬的了，放凉片刻，开始做芝士层。

芝士层制作

1、奶油奶酪切小块，加砂糖隔水加热至融化

2、用电动打蛋器低速打制无颗粒的顺滑状态

3、加一个鸡蛋，继续搅打均匀

4、加入125ml淡奶油搅拌均匀——芝士层制作完毕

蛋糕制作

1、将芝士层倒入布朗尼层

2、160度上下火水浴烤制（烤盘内加水，放在烤箱最底层，烤架上放模具，放在倒数第二层），烤30分钟

3、撤去水盘，再烤10分钟

4、拿出晾凉，入冰箱冷藏2小时

5、装饰

6、开吃

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鑫睿129

有图吗 亲

我是小媛媛

赤果果的“眼馋”

泓垚

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+ {5 e: L  |/ Z3 b- G照片来啦，不过做的时候净想不起来拍照，座椅照片不太全啊，不好意思啦，不过我的过程尽量详细吧$ D  S. m( h, \/ r' n
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混合好的巧克力酱4 N2 p% w. |$ m; k3 y- J" w

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泓垚

有图吗 亲

好快啊，我还没来得及发图呢

泓垚

赤果果的“眼馋”

媛媛，太迅速啦

绿光greenlight

那个是大樱桃吗？太馋人啦

大美and小美

那个是大樱桃吗？太馋人啦

那个叫布朗~~~~

泓垚

回复 绿光greenlight 的帖子6 j/ g8 r# ]! N, E0 O- h6 T. O' i2 {
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好像是布朗吧，不过我买的时候就是叫樱桃来的。黑樱桃就叫布朗吗？我还真不清楚呢，呵呵
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我是小媛媛

媛媛，太迅速啦

多妈 ，知道为什么我说眼馋吗？因为木有看都图，我着急哇~~~