怜妹妹

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连续在家吃了两次麻辣香锅了，虽然被豆爸一次给了85分，一次给了90分，100分遥遥无期，但还是觉得自己有些心得了，赶紧来跟妈妈们分享。
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豆爸的评分咱不予接受，跟外面餐厅的比，咱可是少油，健康呢，哼，吃地沟油的脑袋
2 N- b% z8 {5 P% Y, }$ @' ?3 a6 q, ]话说回来了，麻辣香锅的底料都是差不多的，差异就在于里面的内容，我偏爱那些吸汤容易入味的材料。有没有和我们一样钟爱麻辣香锅的妈妈？你喜欢放什么材料在里面？4 E2 q( i- |+ P6 p5 [. m4 V. p# F0 B
一起来818吧~~~~~- ?& r$ R3 h* i

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怜妹妹

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" i2 f$ c* p. o      豆总还小，总没时间出去吃好东西，馋得豆爸长犄角，总是憋么着让我挑战各类餐厅，就这麻辣香锅，我之前也挑战过，好吃是好吃，可豆爸一用拿度的标准衡量，就谬之千里了，关键是香料油咱调不好，家庭和餐厅制作不一样，咱要调好了，好不得一大锅，得吃到猴年去啊。7 {0 y  U* |0 Y% M/ h  [- c
     话说某一天，奉命去菜市场买西红柿的豆爸，一脸激动的回来，说我买到了一个新鲜的好东西~~~~~~, v& l: X' z3 C1 ]
     于是就有了这两次堪比拿度的麻辣香锅吃。
6 u( C1 S- H3 C- U8 D  _      呵呵，不卖关子了，豆爸买回来的就是这个& F# U% T8 a+ K6 x' j: x
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一 袋中有两小袋，分量和味道都恰到好处，按照后面的说明做就可以了，非常容易上手哦- t( Q+ `3 a" F; R2 ]) E

怜妹妹

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; S4 x% J5 k/ p1 @' I( A这是第一次做的时候放的材料，一共10样，都是我吃麻辣香锅里首选的，年糕、肥羊片、藕，莴笋、百叶、虾仁、金针菇、白菜叶、油豆腐、魔芋丝
# o. [1 _9 r+ E' B0 [5 z3 |' Q! {最喜欢的是年糕，口感真是太好了，有没有同好姐妹？! S* B) x: `  n1 N: D; B4 Z
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2 ^$ E; Y5 p3 Q2 w. o这是第二次应豆爸的要求改进后放的材料，也是10样，猪里脊片、香菇贡丸、蟹足棒、藕、莴笋条、土豆条、木耳、油菜、百叶、宽粉，也还不错，猪里脊片，是我切好后，又用肉锤敲过得，不然多难进味啊，应豆爸的要求，也看看有没有跟他同口味的漂亮妈妈
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怜妹妹

做香锅的关键，就是每样材料都要提前焯水或者过油，第一次我把材料都焯水了，后来发现还是要有分别滴，比如年糕，虽然焯水后也好吃，但是煎了可能味道更好，再有土豆啦、蘑菇和青菜类的也应该提前过油才好吃6 g: L7 R5 K+ |: A+ @7 m' {7 S
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怜妹妹

有了这个香锅调料，自己只要准备一些炝锅时用的葱姜、麻椒（不怕辣怕不辣辣不怕的妈妈可以再放些干辣椒），出锅时用的青蒜和香菜就可以了
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怜妹妹

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出锅后再撒上白芝麻
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怜妹妹

一
/ L! L0 }0 G: Z5 D! M材料一定要适量，不然，一起炒得时候会很辛苦，另外，要根据自己的材料多少，再加一些生抽或者盐调味。/ v5 N+ a. M0 D( r
第一次装在玻璃大碗里，被扣了5分，第二次，改装在电磁炉配得平底锅里了，嘻嘻，有模有样多了吧？# O  ]) x4 `' ~5 h/ g+ C% F

墨宝妈1119

看着很有食欲哦！

georgema

这是第一次做的时候放的材料，一共10样，都是我吃麻辣香锅里首选的，年糕、肥羊片、藕，莴笋、百叶、虾仁 ...

我也喜欢年糕。