紫奕

    藤椒，又名油椒 香椒子，是一种有独特香气和味道的植物，果实饱满、芳香自然，油多有光泽，口感是一种清新的麻。是一种非常提味儿的香料。北京著名的创意餐厅“梧桐”里的创新水煮鱼，用的就是新鲜的藤椒。$ ^' e! r. E0 r; ^! W4 t$ I
   我好不容易得到一小包，如获珍宝啊，就喜欢各种调料，香料。9 _. ]+ ?' R" L2 R5 a! h+ e- j$ o$ y
   给大家上一道星级酒店标准的菜吧，也算对得起这样新鲜的好东西。$ F% R9 d1 J; `+ L6 `

怜妹妹

捣乱的来了，先插楼

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主要食材：金针菇（去根，撕成小朵，洗净）

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肥牛（肥瘦按个人喜好，我家喜欢稍微瘦一点的）

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3 ^; y$ P- e+ @3 i配料：新鲜藤椒，小米椒，线椒，野山椒
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美食还要美器来配

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真空包装的鲜椒，需要密封冷藏保存

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金针菇焯水，控干放在锅底备用

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肥牛也要汆水（以去除血沫和腥气为目的）捞出控干备用