紫奕

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锅内少许底油，把小米椒圈，线椒圈，野山椒下锅稍微煸炒出香味后，倒入一些野山椒的泡汁，放入鲜藤椒加高汤（或者清水）大火烧开，放盐调好咸淡，把汆好的肥牛下锅煮开即可（不要太久，煮老了肥牛的口感就不好了)，最后将煮好的肥牛连汤一起倒入锅仔，点上石蜡，边煮边吃
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紫奕

小米椒的辣，藤椒的麻，野山椒的酸，线椒的香，这些味道混合在一起，加上金针菇的爽脆，肥牛的醇厚1 s; O: b& W* d5 E
一道藤椒金针肥牛煲就大功告成了
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紫奕

请大家自备米饭，随意啊，我吃饭去也！

怜妹妹

嘻嘻，看着就很过瘾滴说

超级无敌糖糖妈

请大家自备米饭，随意啊，我吃饭去也！

好喜欢啊，正合我的胃口呢~~那个椒好有爱啊，原来长成这个样子滴~不过圈椒，线椒有啥区别啊？

小滴答

回复 紫奕 的帖子1 _$ T0 K9 N% n+ u! J0 p6 }

. n4 u: X" ]$ {  _4 L  G太给力了 ，这个是真正宗啊4 M* a" q/ ~3 b7 G' A# _' m" W

快乐小主妇

我看上你们家锅了，哪儿买滴啊
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紫奕

回复 怜妹妹 的帖子
) e1 s0 r* p, I, W# Y
% }* Z% m" E1 ~那是相当过瘾，我把剩下的藤椒放冰箱里存起来了，等哪天买鱼去，挑战一下“梧桐”

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子6 W# y0 J3 j* F4 L: X1 G1 c- C
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这个鲜椒确实不容易买到，我是从我家附近的鱼馆求人家采购的时候，帮我捎来的，13快钱一袋，保存好能吃好久呢！
! g& i* ^- j% T+ B0 |. X3 R一打开袋子，那味道，，，没法形容啊，太美妙了
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小米椒市场有卖，橘红色的果实，绿色的蒂和把儿，很短，但是非常辣，很香2 H+ Y3 A* S2 y& k3 |2 Q
线椒跟杭椒有点像，但杭椒不太辣，颜色比线椒浅  @) z( ?5 l  R( p" a3 M$ V

紫奕

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  W9 @7 V' v/ b" i谢谢亲的抬爱，看来你也是个无辣不欢滴