快乐小主妇

4 l& s2 o1 [. j- A- N/ r/ b
1 i0 ^0 h  O; H
今天晚上炒豆干，
& b. s& J' a; r3 h3 r6 u无敌小豆干条，. N& q% N% U8 v  o, R& r
吃完我就打嗝了
3 ~0 [4 s* L( \+ N; Z% w ) M8 m- ?7 H, E- h: j
说实话，每次做的时候，我都觉得韭菜像葱8 ~8 Z7 f7 D; K1 S1 |

) Z& v: \- a  |: }
7 m; T' K8 t2 {) L

快乐小主妇

热乎就上做法：

材料：五香豆干（建议去豆制品的那种小店，新鲜滴，我这个超市买滴买的时候各种猜疑）、韭菜、韭黄、干红辣椒（这个现在吃有点儿火大）、花椒、生抽、白糖、盐、白醋

快乐小主妇

做法：

1.将韭菜、韭黄取出根部硬皮，洗净后切成小段，五香豆干也切成等同的段，切成嘛样就看自己的刀工了啊

快乐小主妇

8 |2 e- T9 @5 \6 D  H

快乐小主妇

2.锅中入油烧热，倒入豆干，中火煎至豆干的表面出现小小的金黄气泡,火别太大，容易糊0 y* X/ r) B1 {2 D8 M

8 c" c% S+ F, F6 x4 E9 t& m
3 A, @6 A+ @  x) u9 u   G/ H) V! Y5 U  z7 j( n' e
0 z. k2 i9 d" |  x. y* c1 c

快乐小主妇

快乐小主妇

3.锅中再倒入一点油，大火烧热，调小火，放入花椒、干辣椒煸炒至麻辣味飘出！！(PS:花椒捞出)

马上倒入韭菜、韭黄，迅速倒入生抽，放白糖、盐，改小火迅速炒匀（生抽可以最后再放，因为这个是调味用的，不过太热会影响味道）

快乐小主妇

, z8 v) T) D  w

快乐小主妇

4.倒入豆干，翻炒几下迅速淋入白醋8 E! i% y* X) q, a  a$ I$ G: m
, ~5 V& p" p9 i7 Z/ V( K; D

+ Q: g, `' A; |, N8 R

快乐小主妇

4 B9 C5 _" X8 ~8 b& S