上海妈

一直爱用砂锅煮东西，但是从来都不知道，砂锅原来那么娇气，用坏不知道多少个，挺同事说，才知道，其实砂锅用得时候有很多讲究。新买的砂锅有许多砂眼，所以要么使用前先用米汤刷洗一下，再装上米汤在火上煮半小时。要么用生猪油擦锅里面，再用锅炼猪油。我用的第一种。+ e' ~6 ]- w' Z! _

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使用时还要注意，砂锅里一定要放足量水，不可干烧。砂锅上炉后开火要小，再逐步升温，加热要慢。中途需要加水时也要加温水。煮容易粘锅的食物（如：粥、饭之类）要勤搅动。或在煮之前在砂锅内薄薄的涂上一层食用油。这么多门道，，我学习完了才知道自己以前砂锅是个怎么回事儿

快乐小主妇

上海妈 发表于 2012-2-13 23:04
7 R& H1 r6 y  \, ]0 u* x* }# q) X一直爱用砂锅煮东西，但是从来都不知道，砂锅原来那么娇气，用坏不知道多少个，挺同事说，才知道，其实砂锅 ...

( b8 T1 p# x3 j+ A
真好，帮亲顶下帖子。7 @6 M3 U$ c  \

怜妹妹

我听说热砂锅好像也不能放在木头上

小砂子

俺也学习了

狮子座王菲

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我总报销砂锅，原来还有这么多门道
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小妞与小娜

刚买的砂锅，还没用那，今天回家用第一种方法试试

杜杜Rita

好办法,下次买了新锅可以试一下~~

快乐小主妇

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还不能放在木头上啊，砂锅这真东西真的是看着傻大笨粗的，实际上很娇气; ~+ ~( B: [/ i  k, E" p8 I5 g) z

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子2 Y$ _( ?5 v' E$ B

& R' h. U: O7 [! @3 {还不能放在木头上啊，砂锅这真东西真的是看着傻大笨粗的，实际上很娇气

恩，我听我爸说的

派达星

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