crystal_1006

) d! c: d9 Q" W% }' `0 s- a& J7 g' c- ^& S
第一次做的都吃完了，哈哈，决定再做一次，吸取经验改进一下
: f7 m6 `; `' k0 ]* D: P2 F, _" U4 f改进：1、多放了两勺糖（饭勺），上次放了两勺，有点少，这次又加两勺。6 b! k% `* n# K+ l* W
           2、蛋糊搅拌更加均匀，放了少半勺食用油，补了个照片，嘿嘿。
) c- `* y% W# [1 ]7 j           3、拌好后倒入电饭锅后蹲几下赶气泡。/ U, l" t2 x. S! w  K
           4、多放点葡萄干。1 L. |" j. x) V' R: e0 ]
& I( K, w5 ^" S/ r
自己做蛋糕喽，不用复杂的程序。
/ o# Q" V! e* W9 n  W　　材料：鸡蛋3-4只，牛奶150ml左右、白砂糖、普通面粉5 r8 v, J, U( o6 N' N
　　       1、鸡蛋把蛋黄、蛋清分开，在蛋黄加入牛奶和面粉搅匀，面粉用筛子过筛一下（我因为头回做，没加糖，看网上说可以放点糖），直到搅拌成蛋糊状。这个忘了照相了，哈哈。0 q) d1 q* C& R  Z; ]0 s
   　      2、拌好好的蛋糊放一边，打蛋清。打一会儿，先加入一点盐，起泡后再加入一勺糖，打一会儿再加入一勺糖，根据个人喜好程度添加吧。朝一个方向划圈打（千万不要换方向）直到打发成硬性泡沫状。这一步很关键，蛋糕能不能发起来就靠它了。
+ {! F' q- r( [0 Z  y! p6 ^. K& F# T1 c# b" U0 `& J
　　      3、将打发的蛋清分二到三次加到刚才的蛋黄糊里，直到全部拌匀为止。
& \# g8 z' H& B
! T6 F, Y/ v) N9 m* m& L% v; L+ o      　　4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸时，将蛋糕糊倒入锅中，用汤匙抹平，然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关；电饭锅开关再跳的时候，不要理它（在电饭锅的出风口放一块儿湿毛巾）等１５－２０分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是不理它；约２０分钟后打开锅盖，往蛋糕中插根牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕ＯＫ了，可以出锅了，如果牙签比较湿并带点蛋糕末或蛋糕表皮不够干爽，可以再按多一次煮饭开关。8 G+ @& A0 Y8 ~0 F
　        5、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的是底部。) `& v1 x6 p& w# _; m4 z$ R( n5 y* z
有一点点糊，哈哈，
  c) X% ?2 O* t! w) D再来个正面的，我还放了几个葡萄干，放少了，看不太出来了，呵呵
6 `: @) x6 u4 k0 t
7 b) [# G* n8 U+ o1 K+ E* L

杨杨的好妈妈

工具够专业的，下次多放点葡萄干。

air628

好想吃一口

星光奕奕

不错不错学习了 什么时候放葡萄干？和面粉时？

无望里昂

哇 老有才了

千百度素颜

贤妻良母呀呀呀

千百度素颜

柳颉

亲 打发蛋白用了多长时间呀

crystal_1006

回复 星光奕奕 的帖子! P) U' f+ h% f8 i

6 L. l; @4 q1 [8 P% d. N我是最后倒进锅里的时候想起来的，放了几个

crystal_1006

回复 柳颉 的帖子
- Q9 h/ `2 }& H# i0 ]5 L' j' m
' Q% X) D4 }5 I: p6 }" J大概15分钟，挺累的