crystal_1006

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第一次做的都吃完了，哈哈，决定再做一次，吸取经验改进一下+ V! _4 k& |3 V- u* N
改进：1、多放了两勺糖（饭勺），上次放了两勺，有点少，这次又加两勺。
6 G: N# k1 ?! b7 T8 n7 e% ]           2、蛋糊搅拌更加均匀，放了少半勺食用油，补了个照片，嘿嘿。3 [9 @9 a! Y7 U6 d/ A1 ]
           3、拌好后倒入电饭锅后蹲几下赶气泡。
- F& @. }" k' s3 B- w4 n8 M" H+ Y! [           4、多放点葡萄干。
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' B( X/ I8 [7 U5 C9 P自己做蛋糕喽，不用复杂的程序。
3 [2 t. T, E, W- r0 `# b6 p　　材料：鸡蛋3-4只，牛奶150ml左右、白砂糖、普通面粉+ m. R& {: {- R5 L- A
　　       1、鸡蛋把蛋黄、蛋清分开，在蛋黄加入牛奶和面粉搅匀，面粉用筛子过筛一下（我因为头回做，没加糖，看网上说可以放点糖），直到搅拌成蛋糊状。这个忘了照相了，哈哈。" C* s9 o! W2 {- l# S" Q+ E2 X
   　      2、拌好好的蛋糊放一边，打蛋清。打一会儿，先加入一点盐，起泡后再加入一勺糖，打一会儿再加入一勺糖，根据个人喜好程度添加吧。朝一个方向划圈打（千万不要换方向）直到打发成硬性泡沫状。这一步很关键，蛋糕能不能发起来就靠它了。$ D  [: X/ a7 y6 m, U; E; x  u7 |! s
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　　      3、将打发的蛋清分二到三次加到刚才的蛋黄糊里，直到全部拌匀为止。
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      　　4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸时，将蛋糕糊倒入锅中，用汤匙抹平，然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关；电饭锅开关再跳的时候，不要理它（在电饭锅的出风口放一块儿湿毛巾）等１５－２０分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是不理它；约２０分钟后打开锅盖，往蛋糕中插根牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕ＯＫ了，可以出锅了，如果牙签比较湿并带点蛋糕末或蛋糕表皮不够干爽，可以再按多一次煮饭开关。3 p6 l2 J& i4 ~  e
　        5、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的是底部。; b3 h; m: k0 M
有一点点糊，哈哈，# K  j3 Z3 x2 s% X( u( ]* M7 ~
再来个正面的，我还放了几个葡萄干，放少了，看不太出来了，呵呵
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杨杨的好妈妈

工具够专业的，下次多放点葡萄干。

air628

好想吃一口

星光奕奕

不错不错学习了 什么时候放葡萄干？和面粉时？

无望里昂

哇 老有才了

千百度素颜

贤妻良母呀呀呀

千百度素颜

柳颉

亲 打发蛋白用了多长时间呀

crystal_1006

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我是最后倒进锅里的时候想起来的，放了几个

crystal_1006

回复 柳颉 的帖子+ M/ p3 h. k! _' J% x! l- ~: O
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大概15分钟，挺累的