冬瓜100g 蛋黄一个 姜两片 湿淀粉10g 清水500g
& S8 }% A' F. w: j) q4 H3 c5 K 冬瓜蛋黄羹的做法: $ i5 V/ r+ `! J; a7 d4 S- c/ V
1、冬瓜去皮去瓤洗净后切碎丁,鸡蛋煮熟,去蛋清留蛋黄备用 $ F: L: H) n$ g9 F% u
2、砂锅中放入清水、姜片煮开
8 J9 d* ?; L" t. ^5 G9 P4 g" q) o3、放入冬瓜丁煮熟 4 X$ Y" j- T7 K* w+ p
4、蛋黄切碎,放入锅中煮一分钟,加湿淀粉勾芡即可。
|