- 妈豆
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鸡蛋3个,鱼片几片就行了,我买了3块钱的。 做法: 步骤1、鱼片菜场有现成的卖,我以前做百合鱼片的时候就说过了哦!不过菜场买回来的鱼片有些大,所以改个刀。
; k1 ~; n* l1 ? a2 V 步骤2、将鱼片加入精盐,油拌匀腌制十分钟。
: b1 j- o* b0 a, M$ q 步骤3、鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐搅匀,三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话,就把鸡蛋打一个小口,然后倒入温水,不要用开水哦!& ` Q* R8 ^% o8 @/ f6 ]
步骤4、烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约五六分钟。' b, s3 Z1 ~& P3 }" r' \" p
步骤5、然后加入鱼片、葱花铺放在面。
; d7 z7 b" Y2 R _3 ] 步骤6、续蒸3分钟,利然后关火余热2分钟后取出。* j. e* Q3 z+ L
步骤7、淋酱油和油,撒上胡椒粉便成。有点人不喜欢酱油也可以不放,有的说可能怕腥,鱼腌制过了,我也没有觉得腥啊,觉得鱼口感很不错的
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