龙妈201210

周日有幸参加了【007邦女郎.辰昇咖啡】非常感谢香太郎和辰昇的老师们。我在课堂上尽可能多的记录下老师传授的咖啡知识，下面就和大家分享一下～5 A7 l2 e& Z) L1 i8 e
咖啡有两大品种，一个叫阿拉比卡，一个叫罗布斯塔，阿拉比卡风味好而贵，出产于高海拔的地区，罗布斯塔风味差而便宜，速溶咖啡、低价拼配豆里处处可见罗布斯塔的影踪。老师介绍了个简单辨别咖啡的方法是高海拔味酸，低海拔味苦。单品咖啡和意式咖啡区别，单品为单地出产，味酸质量较好比较适合做黑咖啡。意式为多地拼豆，味苦，适合做加奶加糖的卡布等。
% D. n4 l; B2 ]发烧友们最爱的手冲壶虹吸壶，三五分钟结束，咖啡因还没来得及都跑出来，但好味道的物质都跑出来了，所以咖啡因就不会太高。' p! l7 M$ Z( d5 X8 X2 D* u
滴滤式咖啡壶来冲煮咖啡，是一种非常经济方便的方法。看似简单，事实上却需要有相当的经验，功夫够的话，可以冲出一杯很高水平的咖啡；它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。咖啡粉和水的比例是1:15，如果20克咖啡就放300ml水。) D4 H( r' m! C/ H5 d

2 Q: }1 S0 o8 o' U4 Q" w6 O, d总结一下，健康喝咖啡，遵守以下几点：1 k2 X3 ?8 Z. ^: J
1、别过量，一天两杯可以了；3 l! k2 ]' n0 j  {& f) r" X  r
2、选择好品种，选择现磨，少喝速溶；+ \( M$ a. V* P4 w  E0 y/ v8 I
3、学会享受黑咖啡，不加奶加糖；1 E* ]. \: b* s" G% p7 z
4、用快速的萃取方式制作咖啡，如滴滤、虹吸，有滤纸为佳。
. A' |. ]) a$ t) M" r/ {; z, @2 T9 d* b
好了，掌握了健康的喝法以及咖啡的原理，您就可以随心所欲地hold住有益物质，避开无益成分，安心地端起咖啡杯，向着那腰也不酸，腿也不疼，没有高血压也没有糖尿病，不得肝硬化也不得癌症的未来奔去~: V* l( b6 ^( p8 X$ F. ]) I6 B' X

5 ]& X+ P+ ?+ I- U2 K9 b: x+ J  R0 i& W. h4 Z3 n2 K/ _

3 V0 e5 ^  w3 Y" L( }. t
来自[妈妈网iPhone版]

美腻的宝妈

赞

zipoo

真不错！

水龙果

真不错

小滴答

棒棒哒

臭美宝

围观

暖暖的旭

支持

Miss_dear

●▽●

长老我要给你生个猴子

路过，帮顶哟~