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1楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2014-6-25 10:43 编辑 * d- G7 e0 w# t0 i6 m+ T

上周陪乐乐照写真，去欢乐谷，午餐晚餐都去的必胜客，发现乐乐特别爱吃炸虾，于是我开始搜集菜谱，做了一次还不错。 u* \" g% Q+ I7 L

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2楼

材料

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cestlavie5 这个是什么软件发表于 2014-6-25 09:38

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3楼

制作
【1】虾洗净去壳留尾巴2 s) B$ B, d% e- `7 b5 j

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4楼

【2】用刀给虾开背，去虾线，用刀背斩断虾筋（防止炸时虾肉卷曲）5 l$ _4 b& R" u! }, n" n$ i! k* M

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5楼

【3】用盐，料酒，白胡椒粉腌制虾肉，（我放了一点细砂糖）效果不错。

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6楼

放冰箱里腌半小时

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7楼

【4】虾肉裹面粉，准备一碗面包屑，一碗全蛋液，给虾穿衣䏜，沾蛋液，裹面包屑

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8楼

【5】热锅凉油，不等油热马上把虾放在锅里，用最小火让油慢慢升温9 O' u0 J/ t8 i0 O& X
（虾很易熟，温度高会焦）5 S# W! e0 f( ^! F

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9楼

【6】不要急着翻面，等油的那面定型变酥变色后再翻，还是小火炸制，待两面都变金黃色改中火把虾里油逼出即可装盘7 I: s8 r; \. q+ ?$ f0 u( r

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