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[烘焙DIY]

求助：为什么我做的月饼总是裂呢？

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多多娃2006

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2013-9-16 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我是按君之的方子做的，馅是买的耳朵眼带装的，怎么每次都裂呢？还有家里要是没有不粘锅的话，可以用铁锅炒馅吗？
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多多娃2006

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宝宝生日
 
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16楼
发表于 2013-9-17 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水也喷了，耳朵眼的馅，怎么大家能做好，我不行呢？
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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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15楼
发表于 2013-9-17 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤前要喷水
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小胖妞妞的妈

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宝宝生日
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14楼
发表于 2013-9-17 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
路过看看
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事儿他妈妈

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宝宝生日
2011-07-20 
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13楼
发表于 2013-9-17 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多多娃2006 的帖子0 F  y& q$ e" ^4 ?, C; |1 w

  Z- [4 @' d0 |+ E馅的水分太高，必裂
2 D4 W% W3 O. z" `2 t( r
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hanxu111
小溪妈妈

白银长老

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宝宝生日
2011-08-30 
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公益勋章

12楼
发表于 2013-9-17 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会啊，我用的没事啊
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小秘书

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宝宝生日
2011-10-24 
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11楼
发表于 2013-9-17 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也是耳朵眼的，你是不是做好了没在月饼上扎眼。先扎眼再烤。
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萌萌20111102
萌萌妈

学 士

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宝宝生日
2011-11-02 
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10楼
发表于 2013-9-17 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没喷水吧
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多多娃2006

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宝宝生日
 
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9楼
发表于 2013-9-17 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 默默无言@_@ 的帖子& L2 H( e" Q0 Y2 ^/ w$ G

: S5 n$ N8 V- C* w, o8 D# Q$ E" C我也是觉得稀，所以加了点面，是不是不该加面呀，可不加面总觉得馅稀呢？
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默默无言@_@

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宝宝生日
 
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8楼
发表于 2013-9-16 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 乐乐妈妈070823 的帖子
! ], n+ N8 _# f0 l4 H  l我就是用铁锅炒的哦

! D2 v6 X3 `' W* J$ s8 k我买的耳朵眼的没裂，第二次加了点面。。裂了
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