keshimier

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我正在参加【拿手消暑菜】的活动：http://www.tjmama.com/thread-880201-1-1.html赶在6.1的时候给家人做了一道美味消暑菜啦！最近是水果季节所以琢磨着用水果下菜吧！
( `$ B9 Q& p' c3 y% d之前看过一个妈妈做的菠萝饭，所以我就照葫芦画瓢做出菠萝焗年糕7 O: ^! d" X) ?8 b. P! N

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由此爲

回复 由此爲 的帖子5 W5 G2 S0 X5 I+ ?% Q
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恩啊，用米饭代替可以吗 我对年糕不太感冒

keshimier

正好愁端午做啥饭呢

恩恩试试吧

keshimier

卖相好 味道一定也不错吧

恩恩 但是感觉做出来味道有点腻T.T

由此爲

正好愁端午做啥饭呢

keshimier

最后，把年糕放放进汤里一起煮，加盐、蚝油、鸡粉调味，煮到汤汁快收干的时候，把处理好的虾仁、蛤蜊、一起炒，再加入处理好的芦笋和红椒翻炒，最后放入处理好的菠萝，一起拌匀，起锅盛入菠萝碗里，盖上保鲜膜，蒸锅上汽后蒸5分钟就ok啦！% |2 K/ Q$ T  b7 b+ V! Y

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keshimier

5、炒锅放少许油，放入葱、姜、蒜爆香，放入虾头、虾壳煸炒，炒出红油后，淋料酒，加一小碗水，开大火煮开后转中小火煮5－6分钟，然后捞出辅料，锅里留下煮好的清汤；

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4、换一锅清水，煮开后，加少量盐、油 把竹笋放进去，稍微煮3分钟，再放红椒烫一下，然后两个一块捞出来用凉水冲7 K" _7 j' C+ Z/ Z" L

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3、然后锅里放清水，加料酒、姜片，煮开后，把虾放进去，虾壳一变色就捞出，再把锅里的水煮开，放蛤蜊，水煮开1分钟后关火，再把切好的小章鱼烫一下，迅速把蛤蜊和小章鱼捞出，把虾剥壳，虾头、虾壳留着，蛤蜊去壳，把蛤蜊肉洗干净，把处理好的虾仁、蛤蜊、小章鱼放碗中撒少许胡椒粉、盐、蚝油腌制一下；
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