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# q+ {) [) W# w2 C# d# Y5 T$ S+ Y \+ ]8 D' s& i
呵呵,因为是自己带着孩子,孩子又小总着哩,没法拍照。先上个过程哈~% Q& V/ _; P( z' w6 O+ y3 G. r1 R
1. 先烤一个6寸戚风,脱模摊冻后切成均匀的2或3片。
0 m, U1 M$ A: i, x3 Y' B2. 当戚风在烤的时候,可以磨栗子蓉,这个也是很费时间的。要磨两种,一种是非常细的末末,还有一种是豆子大小的颗粒。
: _: p; M2 _! j6 D 把熟栗子仁压在筛网上来回压,能过去的就是细栗蓉,剩下的颗粒分到另一个容器里备用。
" M- |( w) X4 u3 w- c% V5 R3. 淡奶油加适量糖打发,直到打蛋器能拉出直立的尖角。6 }, q( z+ ^/ p# x& R, K3 K; v
4. 把细末的栗子蓉,糖,黄油,混合,用打蛋器搅拌,一边搅一边倒入淡奶油,直到成栗色的奶油。, c& q- g( A6 R5 n$ h
4. 在裱花台上,铺上一片戚风,用裱花刀抹一层打发的淡奶油,均匀撒上(2)里面颗粒的栗子。再抹奶油,再铺戚风。重复,直到蛋糕成型。
+ O% H, N' u# k7 y7 T9 D+ R8 D5. 用栗色奶油把蛋糕表面裱好。上面撒可可粉,侧面粘上栗子颗粒。最后用几个完整的熟栗子仁装饰即可。+ k; M- v0 k' |- w3 \
g. p, B( q2 d y+ z5 A
+ S/ v- a- d) Q5 y. s* X) V/ X, r是不是很简单~~$ @2 V b% P# T1 U( V3 \
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0 t# C2 p4 X# ]7 U+ a% A
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