- 妈豆
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/ Q% {6 r1 Z7 ~0 {% w呵呵,因为是自己带着孩子,孩子又小总着哩,没法拍照。先上个过程哈~
& `! ]1 v3 v0 ?5 C1. 先烤一个6寸戚风,脱模摊冻后切成均匀的2或3片。
- ]% f( w/ p* l: m2. 当戚风在烤的时候,可以磨栗子蓉,这个也是很费时间的。要磨两种,一种是非常细的末末,还有一种是豆子大小的颗粒。
) ]' T/ Y; ~$ ]7 ?$ B 把熟栗子仁压在筛网上来回压,能过去的就是细栗蓉,剩下的颗粒分到另一个容器里备用。$ F# I0 Q4 S3 d9 S$ P4 Z
3. 淡奶油加适量糖打发,直到打蛋器能拉出直立的尖角。/ p: X- G( O E/ z& M% U. l
4. 把细末的栗子蓉,糖,黄油,混合,用打蛋器搅拌,一边搅一边倒入淡奶油,直到成栗色的奶油。7 R$ {/ p3 D6 o+ b0 e
4. 在裱花台上,铺上一片戚风,用裱花刀抹一层打发的淡奶油,均匀撒上(2)里面颗粒的栗子。再抹奶油,再铺戚风。重复,直到蛋糕成型。" D/ \' ~, _9 x' m1 |( C
5. 用栗色奶油把蛋糕表面裱好。上面撒可可粉,侧面粘上栗子颗粒。最后用几个完整的熟栗子仁装饰即可。# a9 y" h6 Z6 H! b
, W* P$ M, c# t6 P9 G9 ` h# d2 V- ]$ F1 R' B( Y0 ]- |# l8 d) q
是不是很简单~~" K* c( {5 p3 z
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