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回复 GLY022 的帖子8 M5 w7 F* q) \
& W. l4 s- C3 C
呵呵,因为是自己带着孩子,孩子又小总着哩,没法拍照。先上个过程哈~
& z x3 |! \% r" E1. 先烤一个6寸戚风,脱模摊冻后切成均匀的2或3片。+ [1 I/ p. ~! _
2. 当戚风在烤的时候,可以磨栗子蓉,这个也是很费时间的。要磨两种,一种是非常细的末末,还有一种是豆子大小的颗粒。
7 N( i7 |: O: n% Q; F) b/ p) k 把熟栗子仁压在筛网上来回压,能过去的就是细栗蓉,剩下的颗粒分到另一个容器里备用。8 v! Y" i- ~% X# W& W& k2 I
3. 淡奶油加适量糖打发,直到打蛋器能拉出直立的尖角。
) I3 p+ Q4 M- g. |7 N/ k, }7 c7 }4. 把细末的栗子蓉,糖,黄油,混合,用打蛋器搅拌,一边搅一边倒入淡奶油,直到成栗色的奶油。: D0 l( X) Z( ~0 O$ R* Z
4. 在裱花台上,铺上一片戚风,用裱花刀抹一层打发的淡奶油,均匀撒上(2)里面颗粒的栗子。再抹奶油,再铺戚风。重复,直到蛋糕成型。
% i0 K, f, X0 f/ C8 k" ~' T7 r5. 用栗色奶油把蛋糕表面裱好。上面撒可可粉,侧面粘上栗子颗粒。最后用几个完整的熟栗子仁装饰即可。
' U8 M! p ^: R: R2 j# \* ]- @6 e( Z# I( O6 c% M" A4 P
# P1 Y* J g$ |是不是很简单~~
( B. t; @3 B+ N; e- U0 O, B+ ]; |! E
4 ?" i% ~, f% `9 W' O! E A
5 _: q2 R8 f# i7 g* o% C( `, L) @9 m$ }# K5 T6 b4 E' j0 ~5 X
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