- 妈豆
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回复 GLY022 的帖子$ M" L4 w4 v( X" K% z7 l, u0 l4 a, c
; H( {0 u+ O0 P" e- K6 v; l& m% v# O呵呵,因为是自己带着孩子,孩子又小总着哩,没法拍照。先上个过程哈~
5 o3 B- W0 m9 E+ G/ _5 w1 r8 g1. 先烤一个6寸戚风,脱模摊冻后切成均匀的2或3片。
3 \) W; g3 U" k( m2. 当戚风在烤的时候,可以磨栗子蓉,这个也是很费时间的。要磨两种,一种是非常细的末末,还有一种是豆子大小的颗粒。
- Q. b3 a) [1 U( Z1 [ 把熟栗子仁压在筛网上来回压,能过去的就是细栗蓉,剩下的颗粒分到另一个容器里备用。
" T- Q5 \; O/ ~3. 淡奶油加适量糖打发,直到打蛋器能拉出直立的尖角。
+ n) c, |( H" {, D. g, H3 l4. 把细末的栗子蓉,糖,黄油,混合,用打蛋器搅拌,一边搅一边倒入淡奶油,直到成栗色的奶油。
: m: L$ @- j# q: O! N9 {- x$ q4. 在裱花台上,铺上一片戚风,用裱花刀抹一层打发的淡奶油,均匀撒上(2)里面颗粒的栗子。再抹奶油,再铺戚风。重复,直到蛋糕成型。
# y6 i& ^! u" p, R$ E- E: ~4 o% |5. 用栗色奶油把蛋糕表面裱好。上面撒可可粉,侧面粘上栗子颗粒。最后用几个完整的熟栗子仁装饰即可。2 u: j1 V( B# I& I5 ~6 n; S f
- C' W0 n! u& U8 O9 ]2 ^) E6 A7 e$ {2 t( ?7 I# [5 P
是不是很简单~~4 U8 o: r1 f( ]* D' a
3 Y4 d4 U: P( [, u0 {, ?% x
" G% K- U' W; `0 |4 H7 p; B1 z$ ]1 i5 u1 n5 [0 y$ c5 H! X
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