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回复 GLY022 的帖子, U4 @) U! k: ^
9 f" ~ M3 Z" Q( Q呵呵,因为是自己带着孩子,孩子又小总着哩,没法拍照。先上个过程哈~
" y4 i _& h1 h9 y3 I# j1. 先烤一个6寸戚风,脱模摊冻后切成均匀的2或3片。
" K/ y8 D% X3 z- y* m# j2. 当戚风在烤的时候,可以磨栗子蓉,这个也是很费时间的。要磨两种,一种是非常细的末末,还有一种是豆子大小的颗粒。
" ~) Y" x$ F" x4 Q 把熟栗子仁压在筛网上来回压,能过去的就是细栗蓉,剩下的颗粒分到另一个容器里备用。
7 z% m" g4 d% y1 V* {* u3. 淡奶油加适量糖打发,直到打蛋器能拉出直立的尖角。
+ ^+ v% @. @' {: [/ H" W" [2 O4. 把细末的栗子蓉,糖,黄油,混合,用打蛋器搅拌,一边搅一边倒入淡奶油,直到成栗色的奶油。6 K- q( X/ P4 l: e o
4. 在裱花台上,铺上一片戚风,用裱花刀抹一层打发的淡奶油,均匀撒上(2)里面颗粒的栗子。再抹奶油,再铺戚风。重复,直到蛋糕成型。
& t) H+ M$ P' m5 P# o5. 用栗色奶油把蛋糕表面裱好。上面撒可可粉,侧面粘上栗子颗粒。最后用几个完整的熟栗子仁装饰即可。, q: ?% s; j% h" n8 G- p
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是不是很简单~~) [! m) I* S1 T6 C% e4 U
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