- 妈豆
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回复 GLY022 的帖子' S* \ f/ ]7 D; b( Y8 v
- N/ E+ M( j# W" b2 m/ m3 ]呵呵,因为是自己带着孩子,孩子又小总着哩,没法拍照。先上个过程哈~
$ `8 D4 K9 b+ P: t- a1. 先烤一个6寸戚风,脱模摊冻后切成均匀的2或3片。
' e9 h) k1 H0 B4 U2 b$ A) `2. 当戚风在烤的时候,可以磨栗子蓉,这个也是很费时间的。要磨两种,一种是非常细的末末,还有一种是豆子大小的颗粒。
& o4 G: L- n" \5 ^! S 把熟栗子仁压在筛网上来回压,能过去的就是细栗蓉,剩下的颗粒分到另一个容器里备用。
[, x4 C- H2 x5 P( K E1 K3. 淡奶油加适量糖打发,直到打蛋器能拉出直立的尖角。
9 x1 `7 B9 C& I4 u" j4. 把细末的栗子蓉,糖,黄油,混合,用打蛋器搅拌,一边搅一边倒入淡奶油,直到成栗色的奶油。
- ]1 a, V) V2 M! s6 ^& U" ?# \$ A4. 在裱花台上,铺上一片戚风,用裱花刀抹一层打发的淡奶油,均匀撒上(2)里面颗粒的栗子。再抹奶油,再铺戚风。重复,直到蛋糕成型。
. n' g# h2 i3 y% f- Q5. 用栗色奶油把蛋糕表面裱好。上面撒可可粉,侧面粘上栗子颗粒。最后用几个完整的熟栗子仁装饰即可。# t- |# I% i7 C9 M, v2 u
7 u& e) c7 S; t4 v% \2 E* C
' W4 ^5 o: l$ X, x( k# H# Q是不是很简单~~6 v+ T* f( u; ]0 J
7 q* n" k" l1 W+ F( u; t: d
3 r; D3 \% R2 ^4 }
2 W* V1 o! ?+ M$ ]+ N
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