- 妈豆
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我们家我是公认的做鱼做的比较好的,+ p% T9 G4 J5 t9 K: v+ [
1.买来的鱼弄干净,占干面粉,炸至定型,呈金黄色
2 p/ x! R. D9 `+ K$ Z( B. _. x' K2.取葱,姜,蒜,花椒,大料适量加入一个小碗中(平时盛米饭的小碗就行)
l+ h# b8 ^- Z* h& e: e3. 将醋倒入小碗中,吃饭的碗不要太满,加入适量白糖,盐
; a- O+ [7 z4 z* v4.炒锅中留底油,将油烧热,倒入定型后的鱼,并迅速的将调料加入,并加盖锅盖$ ?1 r3 E9 B6 }4 D5 X
5.锅中烧开后,转小火,熬大概10-15分钟,汤汁收好为宜
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