- 妈豆
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我们家我是公认的做鱼做的比较好的,5 U- ?. A/ H' G" Y0 F0 V7 B
1.买来的鱼弄干净,占干面粉,炸至定型,呈金黄色
* [; {$ W# J" V2.取葱,姜,蒜,花椒,大料适量加入一个小碗中(平时盛米饭的小碗就行)
& U4 a9 e- X( ]% ^2 {7 P y3. 将醋倒入小碗中,吃饭的碗不要太满,加入适量白糖,盐
; I0 b! G% k- H! G7 e. x4.炒锅中留底油,将油烧热,倒入定型后的鱼,并迅速的将调料加入,并加盖锅盖
+ u) k7 f( K7 U v5.锅中烧开后,转小火,熬大概10-15分钟,汤汁收好为宜
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