- 妈豆
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我们家我是公认的做鱼做的比较好的,5 q" K& h& Q6 r( Y2 U3 U2 h
1.买来的鱼弄干净,占干面粉,炸至定型,呈金黄色
( l2 h: A* \5 `4 @# ^2 L w8 n% j2.取葱,姜,蒜,花椒,大料适量加入一个小碗中(平时盛米饭的小碗就行)
" ]+ _2 E: f0 V6 [5 T# E& C3 N4 E3. 将醋倒入小碗中,吃饭的碗不要太满,加入适量白糖,盐0 V& y' K! l3 {
4.炒锅中留底油,将油烧热,倒入定型后的鱼,并迅速的将调料加入,并加盖锅盖
; ]$ V. L/ | |- D( {* R5 z4 f* E5.锅中烧开后,转小火,熬大概10-15分钟,汤汁收好为宜
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