- 妈豆
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我们家我是公认的做鱼做的比较好的,7 f) D# E: ^; ]* Z
1.买来的鱼弄干净,占干面粉,炸至定型,呈金黄色6 C4 W8 J# l/ j" {3 [! d
2.取葱,姜,蒜,花椒,大料适量加入一个小碗中(平时盛米饭的小碗就行), t& k% J- E- q* x. t
3. 将醋倒入小碗中,吃饭的碗不要太满,加入适量白糖,盐! i/ E* L+ ^2 x% I& B& e6 J
4.炒锅中留底油,将油烧热,倒入定型后的鱼,并迅速的将调料加入,并加盖锅盖& ~4 F2 _; ]* ~$ `" x3 `7 p
5.锅中烧开后,转小火,熬大概10-15分钟,汤汁收好为宜
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