- 妈豆
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我们家我是公认的做鱼做的比较好的,0 n. B* k7 I1 g- M" p
1.买来的鱼弄干净,占干面粉,炸至定型,呈金黄色! Q, Q8 B; W9 ~; m' y! S8 F
2.取葱,姜,蒜,花椒,大料适量加入一个小碗中(平时盛米饭的小碗就行)
/ R# ^% i, U# P6 h1 s/ }" B3. 将醋倒入小碗中,吃饭的碗不要太满,加入适量白糖,盐
( k5 ]8 }7 x& S4.炒锅中留底油,将油烧热,倒入定型后的鱼,并迅速的将调料加入,并加盖锅盖7 I6 ]; o) y* ^: L
5.锅中烧开后,转小火,熬大概10-15分钟,汤汁收好为宜
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