小鸟妞妞

我们家我是公认的做鱼做的比较好的，( m& u' I9 {: O6 F( C( U, z+ s$ Y% q
1.买来的鱼弄干净，占干面粉，炸至定型，呈金黄色
! N9 J9 n4 A7 W$ p2.取葱，姜，蒜，花椒，大料适量加入一个小碗中（平时盛米饭的小碗就行）
- x/ }" J0 _! f- m- q3. 将醋倒入小碗中，吃饭的碗不要太满，加入适量白糖，盐
' v( ?" K0 [+ a& T! l& ]% B4.炒锅中留底油，将油烧热，倒入定型后的鱼，并迅速的将调料加入，并加盖锅盖# |5 ]0 o% E4 J4 \8 Q+ J4 L6 ?$ i
5.锅中烧开后，转小火，熬大概10-15分钟，汤汁收好为宜

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