小鸟妞妞

我们家我是公认的做鱼做的比较好的，, M: v6 _2 p5 V8 J8 C7 l1 \
1.买来的鱼弄干净，占干面粉，炸至定型，呈金黄色! l+ [' Y2 B& ?- p( g& @
2.取葱，姜，蒜，花椒，大料适量加入一个小碗中（平时盛米饭的小碗就行）  i# a. ?! [/ R- W3 U9 a9 s
3. 将醋倒入小碗中，吃饭的碗不要太满，加入适量白糖，盐% k+ y: }  W$ g4 T& I( M( A: ]) U
4.炒锅中留底油，将油烧热，倒入定型后的鱼，并迅速的将调料加入，并加盖锅盖: s: X% R* y$ i' t6 D3 l) h+ i8 b- T
5.锅中烧开后，转小火，熬大概10-15分钟，汤汁收好为宜

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