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宝宝生日
2010-01-27 
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发表于 2013-2-7 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       孩子就爱吃牛肉,可是每次都炖不烂,今天又炖了,炖了35分钟,还是不行,除非买牛肉头儿,可是最近周围都没买到好的牛肉头儿,买了两次,都牙岑,跟有沙子似的,洗了又洗,还是牙岑
       有内行的妈妈给支个招吗?
       为了我闺女的小胃口,谢谢各位姨啦,哈

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宝宝生日
 
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好像是压力窝

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宝宝生日
2010-01-27 
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1377 
你做牛肉的时候焯水了吗?如果焯水了就永远炖不烂。
焯了,肯定焯了,不焯怕腥气啊,没事吗?

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宝宝生日
2011-10-13 
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你做牛肉的时候焯水了吗?如果焯水了就永远炖不烂。

点评

小妖儿--好好妈  焯了,肯定焯了,不焯怕腥气啊,没事吗?  发表于 2013-2-23 09:40

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宝宝生日
2011-06-20 
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1548 
是不是和牛还有牛的部位有关呀  我们家都是我妈炖牛肉 有的时候特烂  有的时候就不烂 也不知道为什么
小溪妈妈

白银长老

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宝宝生日
2011-08-30 
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公益勋章

放点儿酒

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宝宝生日
2010-01-27 
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高压锅炖8分钟 关火 30分钟后 开火 再炖15分钟 OK
这个办法最省事了,真得试试,谢谢亲啊

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宝宝生日
2011-03-03 
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高压锅炖8分钟 关火 30分钟后 开火 再炖15分钟 OK

点评

小妖儿--好好妈  这个办法最省事了,真得试试,谢谢亲啊  发表于 2013-2-22 00:25

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宝宝生日
2009-05-23 
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1081 
我是切成小块,高压锅熬粥放,只有这样孩子才吃

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宝宝生日
2011-01-01 
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3352 
牛肉不要买肉丝太大太粗的,买哪都好炖烂。
我只用普通的锅,不放炖肉料,照样烂的很。最重要的和你切肉也有很大关系

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怎么炖牛肉才能烂呢?
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