旷野残阳

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为了中秋能让婆婆吃到我亲手做的月饼，今天开始试手，秉承原味自然健康的原则，我用了紫薯泥做馅，只是把紫薯蒸熟了碾成泥，什么都没有放，面粉是高筋面粉和家里普通小麦粉混合的，糖浆是木糖糖浆，碱水是自己配的，花生油是我从大兴的花生油坊打的，我觉的材料尽量是绿色的了。月饼出炉了，面的味道有些小时候的感觉，美中不足是不知什么原因，立面略有开裂，然然妈、糖糖妈及众位高手帮我分析一下吧。7 H/ I7 ?# e4 H* o  b. k

旷野残阳

jjyy8010 发表于 2012-8-30 16:26
2 d' w5 b2 {* k8 k+ `1 j7 d上个教程啊

6 y9 C! G" C1 l' }$ {  q& |* B
好的，下次做记得拍照，懒人。

jjyy8010

上个教程啊

泰达妈

做的挺好的，传个配方吧。

刘焕男

学习啦

旷野残阳

依依の妈 发表于 2012-8-15 01:30 % j. }9 P& i- d8 ^# p  F
之前有个妈妈也做了 也是裂开了 我问为什么 她是这么回答我的* i* e. `; X- l) f$ a0 s; [8 }
# L% D3 O. t* M5 u& V4 t5 }
第一。不是低筋粉, Y7 w: T* H/ ~/ ]% @. i3 ...

. ^3 _. n/ O5 C( ^: ?! Z* ?* ?4 _$ {7 s我用的是家里普通小麦粉加高筋粉混合的，家里没有低筋粉了
4 |, x* q& @/ q+ t+ u7 E7 K( \% t5 V4 z" z9 W7 r( o: q4 I

旷野残阳

怜妹妹 发表于 2012-8-16 13:21
  t0 P' n& B  Y7 Q. Q还不一定啥奶奶样了呢，哈哈

( _1 M9 ~1 T6 D$ \  d, s
一定和你的小炒拆骨肉一样诱人。

怜妹妹

好啊好啊，你做好了给我看，不能吃到只能看看。

还不一定啥奶奶样了呢，哈哈

ejfy

馋，啥时候也自己做做