旷野残阳

1 D8 m! A$ |8 F" [
3 p9 e" x- Q) X
% U* _2 U% ^! s9 `" H" G为了中秋能让婆婆吃到我亲手做的月饼，今天开始试手，秉承原味自然健康的原则，我用了紫薯泥做馅，只是把紫薯蒸熟了碾成泥，什么都没有放，面粉是高筋面粉和家里普通小麦粉混合的，糖浆是木糖糖浆，碱水是自己配的，花生油是我从大兴的花生油坊打的，我觉的材料尽量是绿色的了。月饼出炉了，面的味道有些小时候的感觉，美中不足是不知什么原因，立面略有开裂，然然妈、糖糖妈及众位高手帮我分析一下吧。
! t! g5 g# k7 U. ~8 G& H) f0 b) ?

旷野残阳

jjyy8010 发表于 2012-8-30 16:26 0 `$ ~7 Q  W7 G) F/ J" |# q% \6 n8 _
上个教程啊

' Q: R, y7 k% f1 R  u; }/ N9 H9 H好的，下次做记得拍照，懒人。

jjyy8010

上个教程啊

泰达妈

做的挺好的，传个配方吧。

刘焕男

学习啦

旷野残阳

依依の妈 发表于 2012-8-15 01:30 4 C$ k. J' K/ H$ r1 K! k
之前有个妈妈也做了 也是裂开了 我问为什么 她是这么回答我的, g6 J8 Z8 {( O' S( y" v

* ]5 ?; _3 ~; F/ Q- {: O6 U第一。不是低筋粉, Y7 w: T* H/ ~/ ]% @. i3 ...

5 F& {1 Z4 D1 l# h" h8 `
我用的是家里普通小麦粉加高筋粉混合的，家里没有低筋粉了
% W/ _- z: Y) _  h6 v# T
6 m7 H; L# A; l$ l, t! K8 L* G

旷野残阳

怜妹妹 发表于 2012-8-16 13:21 1 R7 x# ]5 O0 r, {5 [9 o; x4 n
还不一定啥奶奶样了呢，哈哈

: _7 X) P$ i2 h$ @一定和你的小炒拆骨肉一样诱人。

怜妹妹

好啊好啊，你做好了给我看，不能吃到只能看看。

还不一定啥奶奶样了呢，哈哈

ejfy

馋，啥时候也自己做做