旷野残阳

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: h- f2 ]: _9 y$ Y为了中秋能让婆婆吃到我亲手做的月饼，今天开始试手，秉承原味自然健康的原则，我用了紫薯泥做馅，只是把紫薯蒸熟了碾成泥，什么都没有放，面粉是高筋面粉和家里普通小麦粉混合的，糖浆是木糖糖浆，碱水是自己配的，花生油是我从大兴的花生油坊打的，我觉的材料尽量是绿色的了。月饼出炉了，面的味道有些小时候的感觉，美中不足是不知什么原因，立面略有开裂，然然妈、糖糖妈及众位高手帮我分析一下吧。0 @' n. F0 k; U' A

旷野残阳

jjyy8010 发表于 2012-8-30 16:26
" ^) u6 f& B# Q5 h' |# \! S& ?, Q上个教程啊

% D2 x. v: f$ p' J+ b; V2 j- `% l好的，下次做记得拍照，懒人。

jjyy8010

上个教程啊

泰达妈

做的挺好的，传个配方吧。

刘焕男

学习啦

旷野残阳

依依の妈 发表于 2012-8-15 01:30 # I$ W' |2 P. g  N7 ~# I  c
之前有个妈妈也做了 也是裂开了 我问为什么 她是这么回答我的4 ?; \& v4 O( h/ {% O

" u' [) }" o9 q9 U( M/ {第一。不是低筋粉, Y7 w: T* H/ ~/ ]% @. i3 ...

& v! I% J; v% O3 \5 [& p  h( q9 [8 N
我用的是家里普通小麦粉加高筋粉混合的，家里没有低筋粉了
8 }. U/ |& u! i! ^( }  i9 D; z% |+ P$ a

旷野残阳

怜妹妹 发表于 2012-8-16 13:21
& D3 X& n+ D; {: J还不一定啥奶奶样了呢，哈哈

: H$ C, n  v9 o/ V+ N' H3 G一定和你的小炒拆骨肉一样诱人。

怜妹妹

好啊好啊，你做好了给我看，不能吃到只能看看。

还不一定啥奶奶样了呢，哈哈

ejfy

馋，啥时候也自己做做