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吃鲜不吃陈 宜早不宜晚众所周知,月饼应该吃新鲜的,不吃久放的。存放过久的月饼,不仅会失去香味,还很容易发生变质;而新鲜月饼的感观好,香味浓,味美可口。有人认为将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,吃前再取出来,这样也能保证它的美味。在采访中,美丽华大酒店拥有20年丰富月饼生产经验的“点心大师”邱铭贤师傅表示:“如果将月饼存放于冰箱,时间长了也会皮硬味失,最好是趁新鲜时吃,存放时间最长也别超过30 天。”宜早不宜晚,是健康品尝月饼的一个重要细节。月饼不能当正餐吃,最好是在两餐之间食用。“晚上应少吃或不吃,特别是不要在睡觉前2个小时进食,老年人更要特别注意这一点。” 邱师傅特别强调。& a, V9 H" Q. C9 ^
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