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雨宸大嘟嘟

高 二

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宝宝生日
2009-11-06 
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发表于 2011-2-25 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
谁会做虾饺啊?求做法!自己做了回试试,皮厚,还捏合不好,容易破!求高手指点!

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宝宝生日
2008-07-09 
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是做水晶皮吧!好象是用淀粉和澄粉掺和在一起和面,水温好象也有要求,以前看电视里教过一回,没太记清.
洋洋最伟大

高 二

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宝宝生日
2011-04-18 
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729 
用澄粉,才能做出那种透明的效果。我上次是在赤峰道上的菜市场里买到的,不过很久以前了,不知道现在还有没有。实在找不到就淘宝呗~~
雨宸大嘟嘟

高 二

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宝宝生日
2009-11-06 
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847 
回复 杨杨的好妈妈 的帖子
$ ^: j; J3 L1 r- S, x% y9 K! D
/ T3 |0 Z8 L+ n7 c4 Z我专门买的好的淀粉,可是淀粉和的面包起馅来会破,不像普通面粉似的有韧性!
, z" O% r# W+ u我看网上说用澄粉(小麦淀粉),但是我找了好多地方都没有,就连麦德龙都没有!
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宝宝生日
2009-02-02 
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应该是用淀粉和面,这样能出来透明的效果,其次馅里要少放酱油,保持颜色。

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宝宝生日
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我也要学,喜欢吃虾饺
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谁会做虾饺啊?求做法!尤其是皮!
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