累并快乐着

刚刚看到有妈妈问煮鸡蛋的问题，就把自己煮蛋黄的经验和大家分享一下吧。刚开始给晖晖煮蛋黄的时候，总怕煮不熟，就煮的时间很长。取出蛋黄以后，蛋黄很硬，用水或奶怎么捻也捻不开。后来听广播说，这样煮出的蛋黄，孩子不好消化。正确的煮法如下：冷水放入鸡蛋，水开后煮3分钟，关火，焖5分钟，捞出。我自己试了一下，这样煮出的蛋黄果然已经熟了，而且软软的，特别好捻开，妈妈们可以试一试哦 [ 本帖最后由 累并快乐着 于 2009-8-27 14:23 编辑 ]

累并快乐着

原帖由 禹哲妈 于 2009-8-27 16:00 发表 谢谢晖晖妈啦

不客气，大家一起分享嘛！

累并快乐着

原帖由 菩提 于 2009-8-27 15:59 发表 偶这样煮过，可是有时会是糖芯的。

是吗？是不是焖的时间不够啊，我怎么百试不爽尼？

禹哲妈

谢谢晖晖妈啦

菩提

原帖由 累并快乐着 于 2009-8-27 14:21 发表 刚刚看到有妈妈问煮鸡蛋的问题，就把自己煮蛋黄的经验和大家分享一下吧。刚开始给晖晖煮蛋黄的时候，总怕煮不熟，就煮的时间很长。取出蛋黄以后，蛋黄很硬，用水或奶怎么捻也捻不开。后来听广播说，这样煮出的蛋黄， ...

偶这样煮过，可是有时会是糖芯的。

drizzlerain

谢啦！！！！！！！！！！！！！！

累并快乐着

原帖由 drizzlerain 于 2009-8-27 15:11 发表 会不会不熟，或者蛋中的细菌没杀死，曾经学过一个小窍门，就是把鸡蛋放入烧开的水中10分钟，鸡蛋就熟了，尝试过，没问题，就是没敢给宝宝吃。

广播里说因为水开的过程中鸡蛋已经受热了，所以煮到2分钟的时候，细菌就没有了，可以放心食用。我们一直这样煮着吃的。

drizzlerain

会不会不熟，或者蛋中的细菌没杀死，曾经学过一个小窍门，就是把鸡蛋放入烧开的水中10分钟，鸡蛋就熟了，尝试过，没问题，就是没敢给宝宝吃。

zhaiying1102

学习来啦，(*^__^*)...嘻嘻，晖晖妈想的真周到