冬瓜100g 蛋黄一个 姜两片 湿淀粉10g 清水500g+ k# |9 d) f, `/ s" u: R. r; M
冬瓜蛋黄羹的做法: - d; d' R% s9 p- s6 w* `# S# |
1、冬瓜去皮去瓤洗净后切碎丁,鸡蛋煮熟,去蛋清留蛋黄备用 7 {: Z7 w; }3 e# w( I' O( K* C
2、砂锅中放入清水、姜片煮开
l/ {9 _# Q+ ^7 l l, Z3、放入冬瓜丁煮熟 3 F* e4 g: l9 F9 i; f
4、蛋黄切碎,放入锅中煮一分钟,加湿淀粉勾芡即可。
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