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鸡蛋3个,鱼片几片就行了,我买了3块钱的。 做法: 步骤1、鱼片菜场有现成的卖,我以前做百合鱼片的时候就说过了哦!不过菜场买回来的鱼片有些大,所以改个刀。& r4 d9 y. H7 f! W2 a% K, P9 I. u9 }3 r
步骤2、将鱼片加入精盐,油拌匀腌制十分钟。2 G# c" [! ]% x5 X
步骤3、鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐搅匀,三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话,就把鸡蛋打一个小口,然后倒入温水,不要用开水哦!
/ O" v% _3 t# K& @$ M# \7 `0 } 步骤4、烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约五六分钟。. L% m* |3 d) F5 G2 A' B' m& H% L) U9 A
步骤5、然后加入鱼片、葱花铺放在面。
* P; s; j, c: q1 U 步骤6、续蒸3分钟,利然后关火余热2分钟后取出。
$ k6 H* A/ a+ s) T( } 步骤7、淋酱油和油,撒上胡椒粉便成。有点人不喜欢酱油也可以不放,有的说可能怕腥,鱼腌制过了,我也没有觉得腥啊,觉得鱼口感很不错的
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