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翡翠鲜虾线, b( b% ?3 k! `% B2 D! I

* E( o9 k8 |( R. ^  D绿心萝卜在我们这里叫‘水果萝卜’，因其口感清甜且水分充足，所以生吃、熟吃都非常好吃。萝卜和海鲜是很配的两种食材，两种味道融合到一起鲜美无比、回味悠长。这萝卜的颜色很抢眼，尤其是过了水之后，翠绿翠绿滴很是招人稀罕，至少俺是喜欢的不行，希望大家也能喜欢哈。 这道汤虾线嫩滑、萝卜清鲜、鲜美无比。”; A* p" @3 U, d8 o8 P) ], w0 l- Q
主料: N0 z3 j# A/ M4 E2 w7 c' }* G' ^$ O
虾仁 (100克) 绿心萝卜 (150克) 高汤 (1大碗)) c. M1 o2 }" H
做法
! y4 O$ S& M/ f& |1 H: V4 u$ E首先原料备好，将虾仁洗净，挑去沙线。然后把虾仁剁成泥,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油、植物油、干淀粉、少许清水。调制成虾胶。将虾胶装入裱花袋中备用。接着萝卜洗净，切成细丝。放入开水中焯一下，捞出。高汤倒入锅中烧开。下焯好的萝卜丝煮滚。将虾胶挤入锅中。待虾胶定型后，最后加盐和鸡精调味即可出锅。金针粉丝蒸虾
: ~& q/ R9 k" F0 x对于上班族来说，做几道简单的快手美味是必须的，蒜粉丝蒸海鲜是很常见的做法，这道金针粉丝蒸虾也是我家的桌上常客！
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虾仁 (适量) 金针菇 (适量) 绿豆粉丝 (适量)
% L1 p" u- @0 H9 U) _. T0 X辅料
8 A9 Y- V* F: D& D( H: R4 ^蒜子 (适量) 红椒 (适量) 葱 (适量) 姜片 (适量) 食用油 (适量)% c7 K; a2 q) d0 T* F5 ]
做法
) l7 A, C0 B  ?- j3 [; s" X0 b4 c准备材料，先用热水泡下粉丝，然后虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥，蒜、葱、红椒切成末，将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底，金针菇刀对半，沿着盘子围成圈，再铺上虾仁，放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火，同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉，油撒上红椒末和葱末另一边起锅油烧热，最后下入蒜末烧成蒜油将烧好的蒜油淋上即可。1 u7 h% J; S9 _6 y* h

甜甜妈妈1258

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