龙妈201210

周日有幸参加了【007邦女郎.辰昇咖啡】非常感谢香太郎和辰昇的老师们。我在课堂上尽可能多的记录下老师传授的咖啡知识，下面就和大家分享一下～
2 E5 B6 {# h% S" F- {# A" k5 m$ T咖啡有两大品种，一个叫阿拉比卡，一个叫罗布斯塔，阿拉比卡风味好而贵，出产于高海拔的地区，罗布斯塔风味差而便宜，速溶咖啡、低价拼配豆里处处可见罗布斯塔的影踪。老师介绍了个简单辨别咖啡的方法是高海拔味酸，低海拔味苦。单品咖啡和意式咖啡区别，单品为单地出产，味酸质量较好比较适合做黑咖啡。意式为多地拼豆，味苦，适合做加奶加糖的卡布等。: z/ x5 H7 ]9 ]/ k6 o( O- o) R( l
发烧友们最爱的手冲壶虹吸壶，三五分钟结束，咖啡因还没来得及都跑出来，但好味道的物质都跑出来了，所以咖啡因就不会太高。
9 m" N: h6 `  n1 r滴滤式咖啡壶来冲煮咖啡，是一种非常经济方便的方法。看似简单，事实上却需要有相当的经验，功夫够的话，可以冲出一杯很高水平的咖啡；它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。咖啡粉和水的比例是1:15，如果20克咖啡就放300ml水。- }$ R/ Z* K" W1 t6 l
% g0 q: _3 u* f7 i& h$ M
总结一下，健康喝咖啡，遵守以下几点：3 ]1 n& B; ~* `: [2 ?. L& B
1、别过量，一天两杯可以了；5 @* C3 N; D! x2 J( O6 F* ~- R
2、选择好品种，选择现磨，少喝速溶；
9 f; L4 O! K0 V+ U$ f+ G7 o+ G/ M3、学会享受黑咖啡，不加奶加糖；1 ?+ S4 d' `+ Z& X$ n5 _% B, t7 f0 x
4、用快速的萃取方式制作咖啡，如滴滤、虹吸，有滤纸为佳。
9 T1 ~" [1 I% a  W8 z- |6 o
$ y& a0 L6 V! N% U( c好了，掌握了健康的喝法以及咖啡的原理，您就可以随心所欲地hold住有益物质，避开无益成分，安心地端起咖啡杯，向着那腰也不酸，腿也不疼，没有高血压也没有糖尿病，不得肝硬化也不得癌症的未来奔去~
) ]9 X+ t( D+ d4 Y! Z4 o/ W  ~; j7 a
# |7 W2 U6 P9 L/ t5 b$ p" `

% h% a; I) t1 h% a7 ~* k8 {* j  e" `
来自[妈妈网iPhone版]

长老我要给你生个猴子

路过，帮顶哟~

Miss_dear

●▽●

暖暖的旭

支持

臭美宝

围观

小滴答

棒棒哒

水龙果

真不错

zipoo

真不错！

美腻的宝妈

赞