快乐的喜阳阳

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   看起来是不是有点像超厚底披萨？！嘿嘿！这可不是披萨,它叫佛卡恰（Focaccia）是一种源自意大利的面包（主食面包）。馅料并不是它的主角，一定不能放多，这样会抢了面包的风头。佛卡恰的美味的秘密就是加入了多多的浓郁的香草油。
( m2 t  g9 w1 ?% n; J1 J    其实佛卡恰很好做！而且配料灵活，可根据自己的喜好添加食材，不过一定要记住不要加多，我们吃的是面包，不是披萨！6 K8 t/ E7 ^  a+ H/ X; R

Tqiaolugua

鲜奶油辫子包

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. @1 w" G! X, ^& V1 D5 |/ y4 s5 D什么锅？烤盘吗？我在网上买的！网上有很多呀，也不贵！和面的就是普通的不锈钢盆呵呵！
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  }1 q2 s8 h  C4 L大型超市就有呀！或者网上买也可以，估计会便宜一些！

快乐的喜阳阳

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我发现一套揉湿面团的好工具，电饭锅饭铲+一双筷子！先用筷子转圈搅拌，想怎么搅就怎么搅，随便！再用饭铲翻拌，把粘在容器边的面挂下来，这样交替操作，累了就歇一会没关系！一般20分钟到半小时就会达到出膜阶段，很方便！没有搅面机的姐妹儿们的福音啊！

nvceik

学习一下
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& {7 [; |3 s+ e3 j0 W    烤好的面包内部非常柔软，放了那么多香草油，却一点也不油腻。满屋飘着香草的香味。    烤好后要立刻把面包取出来，面包的外壳略脆，不然外皮很快就会回软。要趁热吃哈！( Z1 T  r" [1 Y9 C5 O
    欧了！
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快乐的喜阳阳

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6 H* \: E' J7 A5 d    我的小烤箱预热了5分钟，把面团放进烤箱，每烤5分钟转一次烤盘（90度角）。直到面包外表颜色发深。我考了20分钟就可以了。
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    把烤盘拿出，铺上馅料继续烤5分钟。我先撒了一点干酪粉，又在上面放了几片比萨肠，最后放了一些马苏拉奶酪，其实不放馅料一样好吃。这里，馅料只是陪衬，并不是主角。馅料很随意，放什么都行，但不要多。炒熟的蘑菇、土豆、洋葱、蔬菜、火腿、香肠啥的都可以（火腿香肠不用炒熟）。新鲜的香草叶、坚果、水果片也可以。: O! y& c: `( c' K3 l4 X
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1 q7 Q% D4 @% b2 \- d- q    乳酪融化后就完成了。
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- x# _$ F0 p$ k4 |1 g    家有大烤箱可控制温度的朋友可以开始就放馅料，然后250摄氏度烤15-20分钟即可。3 O% R- M# G* \8 F- k
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第二天$ s$ t& x) B" I7 w: f& ]
    7.把烤盘取出，把剩下的半碗香草油倒在面团上（我连同香草一起倒上去了），再用指尖吧油轻按入面团。此时面团应该已经覆盖整个烤盘底部，室温再次发酵到两倍大，大概需要3个小时。

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