快乐的喜阳阳

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菠萝饼，椰黄酥，豆沙酥!" r5 I/ @4 {6 {3 t+ f
腚没白撅，虽然腰酸背疼，但美味就是回报!最爱菠萝饼，就喜欢吃菠萝!
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        那啥，有姐们儿要我出教程，由于我也是刚接触中式点心，并不熟练。再说我做的也不是很好看。等下次做的时候再出教程哈！
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        我也是从网上学来的，其实就是蛋黄酥的做法，我只是把馅儿换了。那个菠萝饼就是蛋黄酥换成菠萝馅再按扁了。$ S) ]7 y) J# K. g2 `

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) c4 u! z% Q4 s' @        蛋黄酥的教程网上有很多，学哪个都可以。但是人家的烤箱能挑时间、温度、上下火啥的。而我的烤箱是买洗衣机时给的赠品，能烤个东西就很给面子了，还调啥啊！
1 {7 Y, i' F/ `' X        我的烤箱很小，只能调时间。由于空间小，温度上升很快，很高，稍一不注意就会把外皮烤焦，而且里面还没熟。　　问什么不换个大点的，功能全的？．．．　．．．舍不得花钱！就是这个原因！
8 W! i. {/ T5 W$ W+ n7 ^) E9 j        我想有我这种烤箱的姐们儿应该是不少，所以这次我先分享我的一些窍门哈！
9 \4 z* P7 h% o. M! H8 E3 V" k       怕温度高把点心烤焦的，可以在烤制的时候用勺子把烤箱门撬个缝，这样会跑出去一些热气降低烤箱内温度。另外把面皮干得薄一些，馅厚一些（馅都是熟的），这样外皮熟得快，缩短烤制时间，也可以避免烤过火。6 R( Q: ^' B1 V2 u0 p
        我是先关紧烤箱门考几分钟（由于烤箱小，基本上不到五分钟就会出现烤色），当发现外皮颜色变黄并达到想要的程度，立刻拿出，在点心上盖上锡纸，再放进烤箱，关门并在门上插个勺子，让烤箱门开个缝，然后再烤10-20分钟。这样点心烤熟并且口感酥脆而且不会烤糊。
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renxinvh94113

顶顶顶顶顶顶

多多小宝的妈妈

很棒啊！
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suiww

卖相也挺好的呀，太谦虚了这，呵呵

猪猪妈cc

太厉害了………
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猪猪妈cc

赞啊！太好了
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讨厌红楼梦

厉害啊！！羡慕！！不会做饭的飘过~

快乐的喜阳阳

回复 快乐的喜阳阳 的帖子2 q; l1 d; ?  D, t( F

4 j# k2 u+ J! b; ?& J6 _我也是刚接触中式点心，并不熟练。再说我做的也不是很好看。等下次做的时候再出教程哈！我的烤箱很小，只能调时间，而且温度高，很容易烤糊东西。遇到我这种问题的姐们儿应该有不少，所以这次我想分享一下我用小烤箱的一些心得。
0 ?( M4 z& }' q( N$ t

爽爽滴妈妈

哇，馋的流口水了啊