本帖最后由 monkey99 于 2014-12-15 12:48 编辑 . u1 ]/ n4 D; [6 T) j1 @9 x& W- B
* u% W# h! D( Z. N第一个菜是梅汁凤梨溜龙利，这个菜梅汁很重要，老板贴心的为大家打印出了具体的配方，这样为我们这些基础薄弱但热爱烹饪的同学们提供了便利，而且标准化的操作也很容易入门。这个鱼需要炸三次，油温很重要，大厨说炸东西要到180度左右，手感觉的话是有点疼就说明温度到了。我们组虽然炸的时候看着好像有点过火了，但最后出品时卖相很好，而且尝起来很脆% F$ J% _( R7 U @+ I! n `$ g
第二个菜是奇妙虾球，这个就相对容易一些了，用油炸粉裹上炸就可以了。沙拉酱加炼乳和糖搅拌即可，放到裱花袋里。- v3 j# _0 S4 D* A& A
虾球炸好后用裱花袋挤上，顿时就美了。下面铺上一层西红柿再搭配几个秋葵，哇塞，感觉立刻就出来了~( ?* v: P) c: x/ T% O" @4 h" S8 P
我想说的是很重要的一点是摆盘很重要，一定要有创意，不要嫌麻烦。这样看着的时候也觉得美，吃起来更美。生活的美好就是这么出来的，哈哈: |! X* c, F: }8 B
* f- x: }4 X8 X
: W- u9 D, k8 u2 z
来自[妈妈网Android版] |
匿名
发表于 2014-12-14 21:54
