狐彬彬

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) ]3 R( n, O- C0 n5 \' T田园Pizza+火腿芝士面包+奶油小面包这一晚上一口气做了两种面包，转天又烤了2张pizza，一家人吃的不亦乐乎！
( k& C" N5 L6 U: R+ d( j自从DIY就很少在外边买现成面包了，里边有膨松剂和添加剂，似乎就是不健康的，如果有时间还是可以自己动手做一下，既能吃到味道好的，又能享受烘焙的乐趣，一举两得吧！
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狐彬彬

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再加入些最近做滴点点吧！陆。。。续。。。更新ing~~~~~~去东戴河出发前做滴口粮，足够车上的餐点啦，米西米西~~~) E" r3 K3 v/ j& V1 h
巧克力馅蛋糕卷+糯米馅老婆饼" y7 R: u5 p2 o5 B- ^; E0 s
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狐彬彬

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7 }7 U$ _% x% F+ p6 h是啊！烤箱烘焙的

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54
. M. G( ?4 Z; U- V5 ~# L7 m; z食谱公布，亲看看吧！

  O4 ~; g% \3 o& D" E
太好了，谢谢

狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38 * U2 C4 H* T3 M% e" C$ \, w0 K
面包给个食谱吧

& c  W' p) T% |& i! E9 B& u* @食谱公布，亲看看吧！

狐彬彬

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4 i( W* G  Y: m: G% M% _5 d2 d9 z5 D- c' s# p
分享香葱火腿面包步骤！所需材料：
/ r: K( @8 C1 ?& y3 ?* j' J/ M4 i高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
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5 k9 j- M* `3 `8 S9 X方法：% K- D! @1 ~1 @* G
将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；1 |/ I* u" ~% ]
再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；
7 B2 @4 b5 [4 N. B  M然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；
4 N- X- v, g" m. @将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；$ v! x, H3 a8 `. s% P5 \# ]
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；
% G0 n9 M/ i% S2 W用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；
/ M2 v! s4 s% d; l静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；& G% ~6 Z0 `) E+ _; Z5 F+ l8 b
预热到180度，烘焙15分钟即成！
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7 b. v) A3 s; c. y3 C. [
% x0 ]+ P" u6 \/ l, lTips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；) T3 v- F. d; l  M: P- k
      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
8 k6 G6 G/ W# ^& t! L; o# \还等什么，试做下吧
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, ]% H2 ?  |# w6 a& o

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  T% a+ i! t' d3 ?" B, g) q( o4 G' n

icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃