狐彬彬

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田园Pizza+火腿芝士面包+奶油小面包这一晚上一口气做了两种面包，转天又烤了2张pizza，一家人吃的不亦乐乎！
6 a4 q  J8 S- D/ F$ i3 k- z, I% G' i自从DIY就很少在外边买现成面包了，里边有膨松剂和添加剂，似乎就是不健康的，如果有时间还是可以自己动手做一下，既能吃到味道好的，又能享受烘焙的乐趣，一举两得吧！
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狐彬彬

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  w$ e- C4 w- X2 J3 ?0 o! f+ @$ s* f3 v' _1 t
再加入些最近做滴点点吧！陆。。。续。。。更新ing~~~~~~去东戴河出发前做滴口粮，足够车上的餐点啦，米西米西~~~
( m/ X+ M) L$ ~2 D4 ?巧克力馅蛋糕卷+糯米馅老婆饼- o6 R" G' t/ t( Y) F
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狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子  `8 }. }6 r* V4 l( }: d5 n

7 o' N+ |4 @* _7 Y$ R8 x* L* p是啊！烤箱烘焙的

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54
  m: D' a) z$ B/ B  c食谱公布，亲看看吧！

4 s" o  R! n* u2 F. W1 A! @$ V5 O
太好了，谢谢

狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38
' x0 h1 d/ q" L! v( h' C1 g' F面包给个食谱吧

2 @1 F9 I5 g/ U食谱公布，亲看看吧！

狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子5 z# b/ }. T( X4 }

( M( V$ s& d& _0 }) d分享香葱火腿面包步骤！所需材料：) h- i2 L* W7 b  S3 |
高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量" P; E1 {7 F% Z
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( D, x6 L- P& Q6 n, M" r方法：  `9 x6 K" Z# _! Y) [9 C0 N
将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；$ J. A' G) F3 m: E  s
再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；* F3 u1 ~! }5 {, T: h  n5 r
然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；
) e; M6 Y  }+ o' t* N& c* s将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；
% N  s0 t/ N! V将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；& _3 L/ l* r( _1 r
用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；9 j, H- m, O  L: U! @
静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；8 R6 U$ E: N; }; ?* ]
预热到180度，烘焙15分钟即成！
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Tips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；! ]9 j/ _7 c% F) }
      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的5 g2 h$ [1 j& M& S* X2 _' V' e
还等什么，试做下吧2 |. c7 R: R$ G* C/ ~: y( {
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' }/ J$ W6 I* x0 c/ A3 N3 [& T6 l' _' b% z. G1 H% v

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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃