狐彬彬

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6 H, |9 g* V9 `. @; D, @3 o% f6 r田园Pizza+火腿芝士面包+奶油小面包这一晚上一口气做了两种面包，转天又烤了2张pizza，一家人吃的不亦乐乎！. p; W) G! G9 a: K9 r: G3 c" _5 ]
自从DIY就很少在外边买现成面包了，里边有膨松剂和添加剂，似乎就是不健康的，如果有时间还是可以自己动手做一下，既能吃到味道好的，又能享受烘焙的乐趣，一举两得吧！
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狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子
; i# I4 n0 T6 |3 C  u; Q  ?( \
+ D2 W1 E% ~! S# d再加入些最近做滴点点吧！陆。。。续。。。更新ing~~~~~~去东戴河出发前做滴口粮，足够车上的餐点啦，米西米西~~~
$ w0 S; E+ a" q- E( ]! A+ g巧克力馅蛋糕卷+糯米馅老婆饼5 M9 |# G1 D  p
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狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子5 b: c5 ^# F9 s" `# G0 A6 q

) c6 U: c& r4 O. ?1 S6 s6 G- \是啊！烤箱烘焙的

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54
( u) M& q9 U& N5 m* G) A+ `$ b食谱公布，亲看看吧！

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太好了，谢谢

狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38 $ a! @% u; t9 I2 B! S( H* M
面包给个食谱吧

+ k# g) F$ U- u. G" l( v% |
食谱公布，亲看看吧！

狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子9 P! [  Q) o' ], v. k7 _4 ?) N
# H4 D) O. ^' }5 S! ^# A
分享香葱火腿面包步骤！所需材料：9 [5 T8 O" B0 K6 W9 i5 Y! E
高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量1 q7 A+ {, T7 W3 R+ j7 x

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方法：
1 l# M7 F- x  |: |将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；
9 I" j5 W/ {; D) d再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；) E6 d6 W0 K& o9 Q
然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；
# X6 B, `( h- N+ ?. I将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；
% b/ p  J8 V; v( P将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；
# [" {/ j% U7 `. F9 ^4 r用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；
1 K9 c3 f# ^* Q: Z% a静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；
; o8 ?- Y- c& i" n% H预热到180度，烘焙15分钟即成！- A) o2 Z! B- f8 v1 W
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Tips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；
4 d0 V6 {' H* ^. m; h! C" p# _      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
& T( p) `6 K& U# m! B; A还等什么，试做下吧
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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃