狐彬彬

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田园Pizza+火腿芝士面包+奶油小面包这一晚上一口气做了两种面包，转天又烤了2张pizza，一家人吃的不亦乐乎！
) t( m3 g/ c: w  L9 }' G, o自从DIY就很少在外边买现成面包了，里边有膨松剂和添加剂，似乎就是不健康的，如果有时间还是可以自己动手做一下，既能吃到味道好的，又能享受烘焙的乐趣，一举两得吧！' M# N& L, E3 T: H# ?0 V' S6 i8 C' p

狐彬彬

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- X9 ~! O, M1 T& X" |再加入些最近做滴点点吧！陆。。。续。。。更新ing~~~~~~去东戴河出发前做滴口粮，足够车上的餐点啦，米西米西~~~2 ]1 r8 \+ d& \2 B- z
巧克力馅蛋糕卷+糯米馅老婆饼' o. |; O. k9 j6 `
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狐彬彬

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是啊！烤箱烘焙的

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54
6 g9 y2 `& i0 m+ [+ G5 A5 U$ ~食谱公布，亲看看吧！

  i7 b: R, k( e太好了，谢谢

狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38
8 V" g, _3 a, f! \& a5 |面包给个食谱吧

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食谱公布，亲看看吧！

狐彬彬

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- L$ H8 p6 `1 f) C分享香葱火腿面包步骤！所需材料：5 G$ f: j6 {& D% g4 q, [6 g
高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量$ M% L& u% k* I+ d2 H$ ~4 R0 L0 h

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方法：! h/ H# f0 z' D4 f! B
将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；
6 U& B# j% C! M再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；  t- y# T- T. O$ ], o/ a
然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；
/ X3 h( ~8 ^1 W将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；
4 m7 j9 Z+ u3 x6 g; B, `4 w) S将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；
. u  n/ s& e4 p! q' C用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；3 b, b) w) D, C$ _1 J& B$ M. m
静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；
4 s* ?5 O2 O5 `: ]/ W预热到180度，烘焙15分钟即成！
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Tips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；
6 ?6 Q% s( F5 Z* |- f      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
4 _' @$ F! |# a3 p" @. J  u, O还等什么，试做下吧
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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃