狐彬彬

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田园Pizza+火腿芝士面包+奶油小面包这一晚上一口气做了两种面包，转天又烤了2张pizza，一家人吃的不亦乐乎！8 P1 e0 A! ~# g7 t3 D4 U( a+ L$ u7 H4 v
自从DIY就很少在外边买现成面包了，里边有膨松剂和添加剂，似乎就是不健康的，如果有时间还是可以自己动手做一下，既能吃到味道好的，又能享受烘焙的乐趣，一举两得吧！
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狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子8 b% [4 K4 L4 H1 E" [/ b; e5 D/ n) I- R

% a- h" r5 i* E- ?, [! r再加入些最近做滴点点吧！陆。。。续。。。更新ing~~~~~~去东戴河出发前做滴口粮，足够车上的餐点啦，米西米西~~~1 p  X4 W! W, e
巧克力馅蛋糕卷+糯米馅老婆饼( P8 w  x" C! F. y( K$ y8 t* d0 B

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狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子& k, i1 d, C: k/ S/ _' ~  `
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是啊！烤箱烘焙的

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54 7 [6 U" p! M) o* m
食谱公布，亲看看吧！

6 H. w9 B" n7 T8 H, R太好了，谢谢

狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38 7 O2 P! @+ a, @' o1 B3 ?
面包给个食谱吧

' H+ ?8 G6 m9 t+ \1 a; t  c8 |食谱公布，亲看看吧！

狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子3 Z) M# I  y! u+ f" l$ f/ L/ Y! _+ o
+ m' Y- x9 i' u' r0 l+ H$ ~
分享香葱火腿面包步骤！所需材料：
  P1 \3 q  U6 b5 h高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量6 n+ }" f; w/ G. F

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方法：
: X. P, L# E& K将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；
" T) k" M  `# k再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；0 e4 P) k* T2 h7 r" _, T
然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；; ~4 Q; G+ f4 Y1 d6 Y5 W' ]0 ]
将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；( {8 N, N( t2 H9 e
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；
" r  k7 q9 K2 a; [0 h. R0 o5 i用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；
; `* n3 R3 ]% q, Y& `' ]1 B静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；" t/ t9 S/ _6 n! J
预热到180度，烘焙15分钟即成！
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% n- G1 h! |! p' YTips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；/ a% t. s1 y4 A
      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
- W- F* x: r1 f! i; ^# r2 G还等什么，试做下吧
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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃