狐彬彬

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田园Pizza+火腿芝士面包+奶油小面包这一晚上一口气做了两种面包，转天又烤了2张pizza，一家人吃的不亦乐乎！! m$ X( Q8 i; h5 p9 A( V
自从DIY就很少在外边买现成面包了，里边有膨松剂和添加剂，似乎就是不健康的，如果有时间还是可以自己动手做一下，既能吃到味道好的，又能享受烘焙的乐趣，一举两得吧！
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狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子0 M% _. F) c% Q9 o1 Z; G

7 Y8 ^7 o0 Q8 b再加入些最近做滴点点吧！陆。。。续。。。更新ing~~~~~~去东戴河出发前做滴口粮，足够车上的餐点啦，米西米西~~~
# @5 A( i4 d( q: `0 K( k巧克力馅蛋糕卷+糯米馅老婆饼: \) L8 i" w5 [% `: v4 k
# ~$ s9 Z& v" ?* V1 ^

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狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子( o/ s8 G3 Y/ `9 p$ h3 Z# }4 o

5 t; R5 t+ [3 z& u- i& F9 t是啊！烤箱烘焙的

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54 ' O. z6 V4 Q7 @
食谱公布，亲看看吧！

( ]" h+ ]* a+ i
太好了，谢谢

狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38
* X, J* i/ o* y$ F6 I( z面包给个食谱吧

# Q5 E& F  P) G% ~- @, P食谱公布，亲看看吧！

狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子  p# f/ {6 h% |3 ?0 q' G
; a9 \: I( G2 g* G2 M
分享香葱火腿面包步骤！所需材料：6 S- }, {5 I2 A, \$ K
高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
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2 P9 z7 k  t1 k' k! n方法：
* m! N/ v9 U7 Z2 W: U7 ]5 \将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；
4 R# H7 N2 `3 M+ ?  X# J再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；$ M9 Y; h% t- q3 v4 P* d
然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；; ?4 y8 m4 Q# z
将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；. O: e  M" P. f! b) q2 T+ h' D4 \4 r
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；
+ n1 @% x& P, l9 n% f& Q用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；2 G$ l% k  A" T, k0 e' ]3 L
静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；
6 m) I) [3 j$ {$ ]. C4 n预热到180度，烘焙15分钟即成！/ J/ e/ x: K1 b: l( h

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Tips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；
. P  _+ l, @6 q8 x* p* _- k      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
' C# D7 @2 O+ w& x还等什么，试做下吧
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; H+ m# h! }, U
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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃