狐彬彬

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田园Pizza+火腿芝士面包+奶油小面包这一晚上一口气做了两种面包，转天又烤了2张pizza，一家人吃的不亦乐乎！
0 f/ _' C- t$ x4 k' q; K2 z自从DIY就很少在外边买现成面包了，里边有膨松剂和添加剂，似乎就是不健康的，如果有时间还是可以自己动手做一下，既能吃到味道好的，又能享受烘焙的乐趣，一举两得吧！2 _4 @1 g+ w% l* ^" ~8 o; @

狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子6 G* F6 f' Q$ {: F" i5 ]6 @

  Z. e! v% ]' V) [' Z再加入些最近做滴点点吧！陆。。。续。。。更新ing~~~~~~去东戴河出发前做滴口粮，足够车上的餐点啦，米西米西~~~9 [5 ]8 M* Z$ z6 n& ^8 k# h
巧克力馅蛋糕卷+糯米馅老婆饼) ~9 _% p5 u/ u/ F- O6 F1 G4 p4 L# H

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狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子% o4 D& C" e8 I

+ s! U/ K" [" Q是啊！烤箱烘焙的

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54 6 G2 Y" \: A% V# [9 v! F0 u/ t2 @
食谱公布，亲看看吧！

- t9 S+ V) n1 t* r) g2 l4 {! N3 h太好了，谢谢

狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38
# f/ d# S, i) R. ]2 G- u0 ~面包给个食谱吧

( W8 ?- |# D" g食谱公布，亲看看吧！

狐彬彬

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分享香葱火腿面包步骤！所需材料：
4 w" i8 H" p8 H- j) W6 i高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
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+ ~" p( v5 Y6 n方法：
4 F9 B$ w3 W; l' {5 }+ O) A将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；
1 T" Y; S% d" X0 e+ Q3 h再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；  X  l$ c) Q' D& u- ]
然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；3 c" p1 c1 d+ D8 D
将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；' N% u& y* Q  a
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；' n/ y: @) B) d
用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；) i  S0 O0 @. G5 u7 C! X& F' J% B
静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；
  ~4 e) `* i: |$ r6 L3 u9 b预热到180度，烘焙15分钟即成！
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Tips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；6 T5 C& s4 O) s# M2 K4 S! R- M
      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
" ~4 T! J. B. _9 J7 t, a还等什么，试做下吧
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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃