冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

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. W% |, }6 a) K& a$ A) Y7 ]: [. Z  C1 i5 O3 c3 T6 M
分享香葱火腿面包步骤！所需材料：  S5 j- d$ a0 z% t' j/ o
高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量) H, {7 |9 U- \* l% m3 L

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# N  L  F8 @6 i3 \4 |7 I. l2 V1 q方法：
# I# L  H; R  Y/ s3 U6 m& W1 ]; H- h将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；5 C; p/ s5 v% Q, t8 X% o$ o. g& {9 L
再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；
. ~5 u. t3 b. w然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；
4 ?% m9 A2 C  a1 _将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；7 w5 }9 ?! d6 _
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；1 U6 |  h8 e1 Z6 `+ D, W1 p9 R
用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；
: [* G7 O6 g- D: M6 T$ P* {静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；
3 y9 r+ m9 p/ b* g6 h) ^预热到180度，烘焙15分钟即成！
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$ ?+ H: K9 P: j* h6 tTips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；
% e5 s+ R% o. F: b: E      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的- j2 P, A4 c. ]' ?1 e
还等什么，试做下吧; x2 _+ Z" ?0 _3 C' U" N) O

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狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38   f/ [$ F& w" ]0 a1 x: x
面包给个食谱吧

! `: u" |3 f% n( e5 r食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54 6 x2 v  F0 C. w7 W
食谱公布，亲看看吧！

# O+ b( l# ^, F2 x太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

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* ]7 i/ \  |1 G  K: C& N是啊！烤箱烘焙的