冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

帮顶

icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

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0 `8 O5 ^& L" n/ g5 p0 {* E分享香葱火腿面包步骤！所需材料：, e; d0 m7 Y6 Z0 ?4 g
高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
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方法：
! v$ ~1 r2 W# e. d将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；( z' i: i% _: @: \3 ]
再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；& k) B* T% ^9 O
然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；
' D5 q3 h+ b7 ~% \1 Z7 {( f' Z将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；6 F: j+ O" n& `
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；7 S  ^' v9 T: }9 J% ~( i
用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；. M) I" |3 ~8 M9 r4 h
静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；
) j; P8 V# \# C5 b3 Q预热到180度，烘焙15分钟即成！
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Tips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；
( N5 ]5 _3 G4 v      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的9 v8 G7 ]1 i, F/ g* m
还等什么，试做下吧
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狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38   ]( y- I3 B3 _3 I1 ?4 `0 V
面包给个食谱吧

$ N- K7 X5 o  E1 _) r
食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54 . P0 @& X" [- E0 ]5 V% ?% c# S
食谱公布，亲看看吧！

9 N1 t  v, O& X' T7 s  a! {
太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子
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1 N3 _* V2 h6 z/ S$ o是啊！烤箱烘焙的