冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

帮顶

icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子8 R  I' ^2 \) x; V; m7 W

1 A0 g, g4 Q: H9 m分享香葱火腿面包步骤！所需材料：
$ h6 m3 ^8 M* q  @' P* g0 r高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量- X9 `7 m" g$ y* |) Q

/ v4 h4 w# k/ b& z" w* l: \& U+ X4 G: Z) a+ m/ _" ^, ~1 a# L
方法：, o( j; {) r1 V$ `7 w
将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；9 }4 i( E( |* t6 B
再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；
( p9 ^; Z: O# _& x2 i9 J6 G* V4 |然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；) }5 s  H6 G! L! r2 }5 X
将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；1 Z: i3 q0 t, L" i
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；" f+ a8 m* Z+ r: t8 g
用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；
/ ]: r3 K) w* r静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；
% T0 ?: k6 l' ]' F/ T# I( J预热到180度，烘焙15分钟即成！
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Tips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；+ G$ O7 C& x/ K7 k! Z
      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
) S. N  s! C" u, V+ U4 F6 w还等什么，试做下吧% M, U/ l- ]& u; t

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狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38
3 a% I9 L+ L! x% Y' k( t+ v% j面包给个食谱吧

. e: x! L" s; b2 C+ V$ h食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54
7 N+ }. x/ T3 W9 h/ V7 d1 N食谱公布，亲看看吧！

/ Z/ \6 O- m7 |8 A太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子& a3 y, `! O3 Y& i) [
) `0 H! z  j3 r8 o' U8 R6 G" _0 X
是啊！烤箱烘焙的