冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子+ n/ L$ [8 Q& m+ ^

( g1 ^) ?; ~9 ^! u4 D' R  s分享香葱火腿面包步骤！所需材料：) e- o% Q) G1 n; E
高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量) n4 O& m! e% Z5 ~* V
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方法：+ x* |( n( z0 q
将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；
' Q6 Q$ l' @/ c, a再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；
7 H' a" `+ V* k# v' @然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；
8 c, }/ v* V8 I$ ~% E! W1 f( @" G9 ~将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；8 T  I/ e& X& U$ ?1 K5 S
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；( F1 y" N' U$ a( `; v2 o0 C
用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；
- o" \, j# H) _9 Z; Q0 g6 v静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；  v$ ?" ^0 C2 X) k$ [
预热到180度，烘焙15分钟即成！
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8 H- q. z" c, ZTips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；( q  }* w# n2 M0 N" ^) [8 x
      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的4 W0 X! n- a$ o8 f/ |: O$ j0 m0 R
还等什么，试做下吧2 D$ G! h+ E4 O/ s. N, u  x7 @
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狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38
% v3 V# {4 T0 a/ h, _0 y; K; P面包给个食谱吧

  l) _1 ~; K  M1 w( P9 {
食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54 # y: b% j1 d- }7 F) d: ?
食谱公布，亲看看吧！

6 J% F! j) \; D太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子! W" ]0 S0 A6 {/ S7 s# ]3 i

4 S  A8 Q) ?* b$ a5 w6 o: w0 K是啊！烤箱烘焙的