冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

帮顶

icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子5 W9 b$ G) Z$ h2 C6 m5 A( L& J: ?* g
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分享香葱火腿面包步骤！所需材料：3 F# E, J$ w$ ~4 J/ l
高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
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6 e  l. P4 c3 _* G9 J方法：
: ^& N7 @7 `) n+ H6 t6 I1 N' P将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；
/ ^: r  o" E- J4 h" |0 d) [再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；
5 t; [' {4 {  I/ u( t( a) o9 P然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；
1 W: {  q7 C8 W5 w2 E将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；% S6 N' n, a5 ^& g' z. v4 L
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；
5 T9 ?& G3 W" Q! S/ D用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；
) [+ F- M7 a  {4 s1 M; m$ |静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；
7 L$ O+ I  R! a( e预热到180度，烘焙15分钟即成！2 `1 P# L" z. W9 l
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/ b" z- K  ]9 c+ I% C6 o$ o+ CTips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；
, t5 x8 g" ^) I6 x5 I1 i" d      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的! n4 O8 T: f2 N& @
还等什么，试做下吧) t4 J% ?: n- p2 {5 [

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狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38
1 ^4 Z' S4 g+ ~" J) F面包给个食谱吧

! J8 U1 d% t& E; b食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54
2 A+ H7 I* l, H- F3 `食谱公布，亲看看吧！

. }0 c. V/ I! M; h太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子8 k6 V2 {+ r- A, r; o. t
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是啊！烤箱烘焙的